河虾（又称青河虾、青虾，学名叫日本沼虾）是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。河虾广泛分布于江河、湖泊、水库和池塘中。河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，它是一种抗氧化剂，广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在鲈鱼、桂花鱼、鳗鱼、甲鱼、鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下，河虾价格仍十分坚挺。
河虾由于市场需求量较多，而野生资源量有限，加上江河水域污染而捕捞量日渐减少，故发展人工养殖前景看好。有行家认为，只要饲养得当，每亩养河虾的效益是养鱼的6倍-8倍，甚至更多。根据了解，养殖河虾并不复杂，一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作为河虾的养殖池，池塘应靠近水源，以便及时排水，增加氧气。河虾属于杂食性，它繁殖力强，生长快，还可与鲢、鲮等非肉食性的鱼类混养，饲养得好，经济效益可观。
养河虾赚钱吗？
河虾在我国分布广，江河湖泊都是栖息、生长、繁衍的场所，尤其在长江中下游地区的资源最为丰富，在我国大部分地方都可以养殖。河虾的适应性很强，能在各种淡水水域里生长育肥。河虾的饲料来源丰富，生长很快，一般经3～4个月的饲养就能达到商品虾的规格要求。
河虾可以与多种水产品混合养殖，能够充分利用水面资源，综合效益较高。河虾的产量较高，正常情况下每667平方米产量为100～150千克，收益在5000元以上。
河虾养殖前景及市场价格行情分析
为了增加河虾的产量，缩短河虾的生长时间，河虾人工养殖是发展前景。并且，人工精养河虾将是主流，现在的精养虾池产量很高。鲜虾的季节性很强，周年供应将是今后的发展前景，特别是节日市场的供应将是重点。
河虾养殖青虾只有活虾才能卖到好价钱，在销售过程中必须保持河虾的成活。河虾的个体越大，价格越高，10厘米以上的大虾价格是小虾的1倍以上，在条件允许的情况下，尽量养殖大虾出售。
河虾冬季的价格较高，特别在春节前后的价格最高，河虾冬季或元旦、春节期间，进行捕捞，销售收益较高。大城市或经济发达地区，河虾的价格高，应组织批量投放城市市场。
河虾养殖要有一定的技术基础和经验积累，特别是大规模的养殖，在没有技术的前提下，风险较大。虾病要及时预防，把危害控制在较小的范围内。
河虾养殖致富案例——徐丽娟白手起家 十年养虾走上致富路
在余姚市小曹娥镇滨海村，有一位名叫徐丽娟的妇女，她十多年前白手起家，创办了一家南美白对虾养殖场，通过艰苦的努力，如今已成了远近闻名的致富带头人。在今年“三八”节前夕，她被小曹娥镇评为“十佳创业女性”，受到了隆重表彰。
今年53岁的徐丽娟修过钟表，也开过副食品商店。2004年，40岁的她获悉养殖南美白对虾很赚钱，就投资50多万元，向当地的宁波久久红农业发展有限公司租赁了204亩土地，创建了“老徐家庭农场”，投身南美白对虾的养殖。
徐丽娟说：“2004年的时候，养殖南美白对虾稍微好一点就有1000斤一亩可以收，利润也高的，赚5000元一亩是随便赚赚了，所以我就想开始养殖南美白对虾了。”
对很多人来说，南美白对虾是美味，而对于徐丽娟来说，南美白对虾改变了她的人生。挖掘虾塘、采购虾苗、挑选饲料……为了南美白对虾的高额利润，徐丽娟像一个女汉子，干着各种男人干的活。虽说徐丽娟是1979年毕业的高中生，但对于南美白对虾养殖方面的技术，她却一窍不通。于是她四处讨教养殖技术，但结果还是养多少死多少，头一年就亏了30多万元。
开弓没有回头箭。为了养好对虾，徐丽娟多次到省内外对虾养殖企业考察，经常向附近知名水产养殖专家讨教。同时，她还吃住在海边，所有的活都自己干。检测水质、观察虾苗疫病、开启增氧设施……每当夜晚人们都已经熟睡的时候，徐丽娟还在忙碌，每隔一个半到两小时去踏看所有虾塘一次，确保虾苗万无一失。
“养虾最关键的是水质。”徐丽娟说，“现在我们养殖的水质全部要测试过的，这一定要相信科学。以前养殖的时候，因为我们没有办法测试，虾苗死的时候就是一大批。现在水质中的PH值、亚硝酸盐，还有氨氮、硫化氢等4种指标都要经过检测。检测出来如果有哪个指标不符要求，虾就会死掉，不能养殖的。”
如今，说起南美白对虾的养殖技术，徐丽娟是如数家珍。她说，养殖南美白对虾喂饲料很有讲究，喂得多不行，没有饿死的虾，只有吃死的虾。另外，巡塘也很要紧，不管白天还是黑夜，每隔一个半到两小时要巡塘一次，一旦发现缺氧，要马上进行增氧。即便增氧泵坏了，也要连夜立即修复，否则就会前功尽弃……
功夫不负有心人。从第二年开始，徐丽娟养殖南美白对虾每年都能赚钱了。特别是到了上市的季节，经销商都会上门前来采购。养殖顺利了，销售也不用愁，这让徐丽娟对自己当初的选择更加自信了。目前，徐丽娟的虾塘面积已经扩大到了750亩，她养殖的南美白对虾远销到了上海、杭州、江苏、绍兴、宁波等地，年销售额达到了600多万元。更令人欣喜的是，她还帮扶附近的6户村民开展了南美白对虾养殖，带动100多位村民实现了再就业。
“目前有6户人家我带着，他们平时有需要的东西如设备、饲料等，全部可以到我这里来拿。夜里虾塘出现了什么问题，比如说缺氧了，我会去帮助他们的。我的希望是，大家一起走致富道路。”徐丽娟说。
