雌鳜一般2年性成熟,但在精养条件下,有的雌鳜1冬龄也能成熟。11月卵巢可达Ⅲ期,翌年4~5月(温室培育的亲鱼在翌年3~4月)卵巢发育至Ⅴ期,6月底有部分雌鳜卵巢退化现象,而大规格的雌鳜(体重在800~3000克)则7月上旬仍可催产、排卵。长江流域水温达20℃以上时即可催产,5~6月为鳜鱼产卵盛期。6月中旬解剖不同规格的亲鱼,其成熟系数为:雄鱼体长23~27厘米,体重270~480克,其精巢重量在10~20克之间,成熟系数(精巢重量占其体重的百分比)为3.5%~4.5%;而同期体长24~28厘米、体重在260~2450克的雌鳜,卵巢重量为20~250克,成熟系数(卵巢重量占其体重的百分比)为5.3%~10.2%,产卵量一般为2.8万~21.4万粒。雌鳜相对卵巢成熟系数与个体大小关系密切。因此,在选择催产亲鱼时,应尽可能选择个体大的雌、雄亲体。
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