鸵鸟原产于非洲，是世界上现存体型最大的草食性禽类，不能飞行，但善于奔跑。成年鸵鸟的体重大约为120-150公斤，体高为1.75-2.75米。鸵鸟生长很快，一岁龄的鸟体重就可达100公斤以上。鸵鸟肉是高蛋白(含有21种人体必需的氨基酸)、低脂肪、低胆固醇、低能量、口感鲜嫩的优质红肉，是人类理想的健康食品。鸵鸟皮具有柔软、坚韧、透气性好以及其毛根形成的美丽图案等特点，是制作高档服装、服饰、皮鞋、箱包的优质原料，其价格高于鳄鱼皮。
年养鸵鸟赚钱吗
鸵鸟属国家重点保护动物，因其易饲养、好管理、效益高，国家放开让群众饲养。
鸵鸟养殖属于经济效益较好的新兴产业，根据中国鸵鸟协会提供的收购信息，每公斤鸵鸟肉的收购价为60元，则产出价值为10万元。相应的还可产出40张鸵鸟皮革， 每张皮革的售价依据等级的不同，在2000元左右。 鸵鸟的羽毛、骨骼、蛋壳等都可加工制做成上市产品，鸵鸟还可作为观赏动物供游人观赏。随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，大家开始追求环保健康的生活方式，鸵鸟肉的优秀品质正好符合了这一需求。我国年消费猪、牛、羊肉约3300万吨，如果其中10%用鸵鸟肉替代，则每年需330万吨，需屠宰鸵鸟4125万只，可以实现销售收入660亿元人民币。因此可见我国鸵鸟肉消费市场潜力巨大。
目前我国鸵鸟市场最大的问题是消费者对鸵鸟产品的认知度差。在中欧和东欧，仅有9%的消费者了解鸵鸟肉在营养方面的优势，只有2%的消费者了解鸵鸟皮革的品质；在中国，了解鸵鸟产品更是少之又少，这就需要做大量的宣传工作。
年养鸵鸟的前景及市场价格行情分析
随着社会的进步，人们也在不断的改变着自己的就业观和创业观，特种养殖是个新兴产业，鸵鸟养殖是现在特种养殖发展比较迅速的品种之一，近几年，在我国一些地区兴起鸵鸟养殖热，养殖规模不断扩大，产业化经营的趋势正逐步形成。有关专家认为，鸵鸟具有较高的经济价值，鸵鸟产业蕴藏巨大的发展潜力，我国中西部地区适宜推广鸵鸟养殖。
在未来5－10年内还不会象鸡、鸭、鹅那样普及，还不会供过于求，所以利润空间还比较大，应看谁先抢在市场前面，谁也就能掘起第一桶金。
养鸵鸟有以下特点：
一、鸵鸟不易生病、不防疫、不怕冷、不怕热。
二、鸵鸟以草食为主，饲养成本低，生长速度快，一年能长三百斤。
三、饲养场地简单，无需投资农村庭院即可饲养。
四、效益高，90年寿命，产蛋50年，每只鸵鸟每年可产蛋150枚左右，市场价每枚100元以上。每只鸵鸟终生可创造40万元效益。
五、鸵鸟的羽毛、骨骼、蛋壳等都可加工制做成上市产品，鸵鸟还可作为观赏动物供游人观赏。
鸵鸟的适应性很强。可以在零下三十度至零上四十五度的自然环境中正常生产、繁殖，对生存的地理条件要求较低，不必占用耕地，可以充分利用沙荒、丘陵、坡地和干旱地区。对鸵鸟养殖地周围环境不会造成污染，鸵鸟以露天围栏饲养为主，投资省、建场快，且饲养多以青饲料为主。因此，发展鸵鸟产业有利于充分利用我国的饲草资源，发展饲草业：有利于开发我国大片的沙荒地，改良非耕地；有利于农业产品结构的调整，形成地区新的经济增长点；有利于促进农村经济的发展，帮助农民脱贫致富；有利于相关产业的建设，安置剩余劳动力；有利于市场繁荣，丰富人们的“菜蓝子”，社会效益明显。所以，鸵鸟养殖开发是有着巨大经济效益和社会效益的新兴产业。
鸵鸟的饲养技术
一、养殖场地的选择及栏舍设计
鸵鸟养殖场的场址选择非常重要，要求地势较高、排水便利、光照充足、通风良好，土质以沙土或沙壤土为最好。因为沙土或沙壤土有较多的毛细管孔隙、透气和透水性良好，持水性小、雨后不会过分泥泞、易保持干燥，场区要能够提供充足而又清洁的饮水。鸵鸟对周围环境的刺激反应特别敏感，容易受惊和引起应激反应。因此，鸵鸟场周围环境要安静。场区周围最好绿化，使鸵鸟生活在一个接近自然的环境里，从而更好地发挥其生产潜力。
二、鸵鸟品种的选择是关键
决定未来经济效益的最重要因素就是鸵鸟品种的选择。非洲鸵鸟引入我国时间较短，现处于种群扩大阶段。由于国内各企业鸵鸟引种来源复杂，引进鸵鸟种质差异很大。所以，务必要选择种质纯、生产性能好的鸵鸟，为以后的发展打好基础。
鸵鸟一般分为三种类型：红颈鸵鸟、蓝颈鸵鸟和驯养鸵鸟。驯养鸵鸟就是平常说的非洲黑鸵鸟，非洲黑鸵鸟具有体型紧凑，性情温驯，羽毛优良，性成熟早、产蛋多等特点，是目前饲养的主要品种。
选购鸵鸟时要注意系谱档案和血缘选配。系谱档案详细记录了鸵鸟的来源、品种、性别、年龄、双亲及自身的主要生产性能。可以据此了解鸵鸟的生产性能及血缘并进行合理的血缘选配。
选购鸵鸟时要对其健康状况进行观察。
1、行为观察：健康状况良好的鸵鸟精神饱满，对外界刺激反应繁感，合群性强；
2、体表健康观察：健康鸵鸟的肌肉丰满，无裸露骨骼，全身各处没有伤残，步态平稳正常；
3、采食观察：健康鸵鸟食欲旺盛，当饲养人员走进栏舍时，会主动迎上去，等待采食；
4、粪便观察：健康鸵鸟便呈暗绿色，细腻消化良好，排尿量大，尿液透明，有少量白色尿酸盐。
三、鸵鸟的饲料供应
非洲鸵鸟是单胃草食禽类，其消化道完全不同于反雏动物，也不同于非反雏动物或家禽。鸵鸟没有牙齿和嗉囊；唾液中不含消化酶。食管直通腺胃，腺胃容积较大，能贮存采食的大量食物。胃的消化从腺胃开始。紧接着的是肌胃、呈球状。肌胃里有供消化的石子。另外鸵鸟消化道的最大特点是含有两条大的盲肠和很长的结肠，是鸵鸟进行发酵消化的条件。因此，鸵鸟的饲料吸收转化率是目前家畜中最高的物种。
鸵鸟饲养过程中精饲料供应可划为七个阶段，即雏鸵鸟(0-2月)，小鸵鸟(2-4月)，生长鸵鸟(4-6月)，育肥鸵鸟(6-9月)，后备鸵鸟(9-14月)，维持(14-开产及休产)和产蛋鸵鸟。各阶段的营养水平要求不同，饲料的配比也不同。但都以食草为主。鸵鸟的食性较广，对各种牧草饲料和多种块根块茎类、蔬菜等均可采食。
四、鸵鸟常见疾病
鸵鸟由于驯化时间不长，抗病能力极强，养殖过程中要注意饲养不当造成的疾病。
1、要注意饲料的质量，防止鸵鸟因食用霉变食物而感染霉菌中毒。养殖鸵鸟饲料品质要求很高，霉变食物以及霉变原料对鸵鸟都是有害的。
2、要注意青饲料纤维木质化问题，由于青饲料木质化严重，容易造成鸵鸟消化系统疾病。
3、要注意养殖过程中避免鸵鸟外伤发生的可能性。
养鸵鸟养殖户案例
“这些都是成年鸵鸟，大部分是种鸟，体型高大，羽毛丰满，性情温和。”养殖场主人黄志学介绍，他从1996年开始养殖鸵鸟，相继克服了鸵鸟受精率、产蛋率、孵化率和雏鸟成活率四个难关，让鸵鸟变身“致富鸟”。他的养殖场现在有种鸟100余只，每只种鸟一年能产蛋40余枚，幼鸟四个月出栏，石家庄、广州等地的客商定期前来收购，现在的行情，每只刚出栏的鸵鸟能卖到2300元，纯利润在1000多元。
说起鸵鸟的用途，黄志学顿时滔滔不绝起来，他说，鸵鸟浑身都是宝。鸵鸟肉是纯天然的绿色食品，低脂肪、高蛋白；鸵鸟皮是高档皮具的原材料，柔软坚韧、透气性好且有美丽的图案；鸵鸟羽毛有极好的保温性能，不产生静电，是服装工业的上好材料；鸵鸟蛋壳硬度堪比象牙，进行彩绘雕刻，制作成工艺品后价值不菲。
“所以，鸵鸟养殖场不是仅仅靠孵化鸵鸟出卖成年鸟为经营收入。”黄志学说，他们还将鸵鸟羽毛进行整理予以出售，对部分鸵鸟蛋进行彩绘雕刻，制成工艺品。所有杂项都计算下来，他这个存栏百余只的鸵鸟养殖场一年下来能收入10万余元。
“鸵鸟这么多用途，容易饲养吗？”
“经过培育，我的种鸟成活率达90%以上，这70只小鸵鸟马上就能出栏，个个都在170斤的标准以上。从孵化到现在也就不到四个月，喂得就是自己配制的饲料，用水一拌，再加点草料就行。”黄志学指着身边的幼鸟微笑着说。
“现在鸵鸟养殖技术成熟了，一般农户经过简单培训都能进行养殖。”黄志学说，他成立了鸵鸟养殖合作社，统一提供种苗，统购统销，无偿提供技术支持，定期对养殖户进行疫情指导。目前，该社成员达十余户，鸵鸟存栏达1000多只，年创效益600余万元。
养100只鸵鸟的资金投入以及利润是多少
一、鸵鸟养殖成本
1、饲料
①精饲料以玉米、夫皮、草粉为主，按每公斤1.7元人民币计算：1.7元;315公斤=535元/只;100只=53500元
②青草料以未成熟玉米茎叶，种植专用牧草甜高粱等，年收割二次，每亩共1万公斤(贮用)可喂养10只商品鸟。
从农户收购青草饲料每亩每年费用：800元-300元=500;10只=50元/只;100只=5000元
2、各种基础设施摊销折旧费(水、电、场地、围栏、设备等)每年30元/只;100只=3000元
3、饲料添加剂：41元/只;100只=4100元
4、其它
死亡率3%(三月前，保险前) 每只9元;100只=900元
防疫、消毒、不可预见费 每只30元;100只=3000元
5、保险费每只100元国家补贴80元 每只20元;100只=2000元
6、管理费用、工资 每只100元;100只=10000元
7、购小鸟 每只350元;100只=35000元
100只鸵鸟养殖成本：53500元+5000元+3000元+4100元+900元+3000元+2000元+35000元=106500元
二、鸵鸟养殖利润
鸵鸟肉：幼鸟10个月即可达到100公斤以上，鸵鸟肉每公斤在80元左右，若出肉率按45%计算，每只鸵鸟的可产出鸵鸟肉45kg，100只产出价值为360000元左右。
鸵鸟蛋：一只鸵鸟一年可产下60枚蛋，一枚鸵鸟蛋价格在130元左右，100只鸵鸟产出价值为780000元。
鸵鸟皮：每张皮革的售价依据等级的不同，在1500-3000元之间，产出价值为230000元左右。
100只鸵鸟养殖利润：360000+780000+230000-106500=1263500元
鸵鸟是特种养殖的一种，加上原产于非洲，有易饲养、好管理、效益高的优点。鸵鸟全身是宝，肉、蛋、皮、毛，均可卖钱，此外也可以养殖作为观赏用，鸵鸟养殖经济效益颇高。
利润与风险并存
虽然养殖鸵鸟前途看好，但是我国的现状是小规模养鸵鸟的基本很难生存，大的养殖场通过和国外的贸易联系而维持着，主要原因是国内鸵鸟深加工技术远未推广，除鸵鸟羽毛有所利用外，鸵鸟皮革和肉的深加工还很欠缺。这就需要养殖户联系好配套产品加工厂，保障产品的出路，这样便可以获取最大效益。
