甲鱼学名叫鳖,是生长在江河湖泊的珍贵水产动物。其味道鲜美,营养和药用价值很高,据分析,每百克肉含蛋白质16.5克,脂肪1克,还含钙、磷、铁、核黄素及维生素等营养成份。它不仅是酒席上的佳肴,而且具有滋阴壮阳,消肿、活血等功能。
年养甲鱼赚钱吗
甲鱼养殖具有一定优势。但是温室水产养殖市场一直不景气，多地已从原来的每公斤70元左右跌至现在的50元，面对暴跌行情，部分养殖户正在为是否继续养殖而犹豫不决。不过，业内人士认为，甲鱼行情起起落落，属于正常市场波动，养殖户要学会适应市场，在行情波动中巩固基础，适时调整，渡过难关，养甲鱼形势十分严峻.
年养甲鱼的前景及市场价格行情分析
养鳖业曾经是水产行业中的热门行业，目前鳖价大幅回落，并渐趋稳定与正常，20世纪70年代之前，我国从未养殖过鳖，上市商品鳖主要靠捕捞野生的天然鳖，当然其营养价值亦相对高些。进入70年代中后期，鳖的市场潜力逐渐显露，由过去的随捕随卖，发展到人工收购、蓄养。利用时间差、地区差，赚取较高的利润。同时70年代中华鳖人工养殖、育苗技术获得突破与成功，但当时仍以常规养殖为主，加之市场需求量不大，因而养鳖仍未形成产业。
年养甲鱼到底行情怎么样？其实我们可以根据前几年存在的问题，总结经验以便改进，目前的养鳖业存在的问题主要表现为宣传上误导；生产规模不当；技术上尚有不少问题，如设备配置不当，养殖工艺不完善、不规范，缺乏科学管理；由于生态环境调控不好，导致病害严重；饲料加工问题更多；引种与商品鳖进口政府管理严重失控；乱、滥引种，不经检疫，往往引起疾病的传播。
我国的养鳖业大发展应予以肯定，若能对鳖的精深加工提高档次与水平，再开拓国际市场，鳖的消费在国内市场实现大众化，中华鳖养殖业前景还是乐观的。
我们来看看年11月份最新的甲鱼价格表
品名 规格 最高价 最低价 均价甲鱼（野生） 小 140.00 120.00 130.00甲鱼（野生） 中 220.00 200.00 210.00甲鱼（野生） 大 260.00 240.00 250.00甲鱼（温室） 统价 36.00 34.00 35.00甲鱼（暂养） 统价 70.00 60.00 65.00养殖甲鱼 52.00 50.00 51.00仿野生甲鱼 66.00 60.00 62.00甲鱼苏州、浙江统货 96.00 36.00 66.00
甲鱼的饲养技术
1、甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，所以在养甲鱼池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动。甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以饲养环境一定要保持安静。甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁殖都是很不利的。
2、甲鱼喜欢呆在水质好的环境中，所以主人一定要勤换水，大概2—3天换一次水。
3、 甲鱼要多晒太阳，因为利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化。
4、甲鱼为水生杂食动物，喜食动物性饵料。幼甲鱼以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食。成年甲鱼摄食田螺类,蛤蜊等软体动物、鱼、虾以及动物尸体，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。小甲鱼你可以将肉切成碎肉丁，慢慢喂他吃，就好了 。
5、使用鲜料喂食时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质。投料时应采取投喂的形式，饵料离水面2—3厘米即可。甲鱼胆小，投料时应尽量减少对它的干扰。
6、甲鱼在南方十一月底就冬眠了，在北方大概还提前一个月吧.冬眠不需要另外准备地方只在盆里铺半边沙子超出水面就可以了。它可能爬出水面到沙子上一动不动的睡上几十天，又不知不觉的进水里再睡上几十天。
7、夏天注意防蚊子，甲鱼很怕蚊子的。
8、甲鱼生性凶猛好斗，群体间侍强凌弱现象很普遍，食物缺乏时会残食同类。所以饲养过程中要喂足食物，并要密切关注它们的举动。
甲鱼养殖户成功案例：刘幸全创新养殖 鱼鳖混养见效益
他养殖甲鱼十多年，跌跌撞撞没赚到什么钱，妻子的离世更让他丧失了生活的信心。走出低谷，反思自己，他历经艰辛，终于养成了令他满意的甲鱼。
痛定思痛不搞跟风养殖
养殖甲鱼二十多年，刘幸全早已开拓了自己的市场，可是2006年当现任妻子李建英认识刘幸全时，他正处在人生的最低谷，那时刘幸全养殖甲鱼赔了钱，老婆也患病离世，无心生意的他甚至半年都不去养殖场一次，李建英鼓励刘幸全重回养殖场，她还把自己的美容院生意卖掉，筹集了十多万元给刘幸全周转。
爱人的关心让刘幸全找回自信，他反思总结了自己以前养殖甲鱼的经验，觉得之所以做甲鱼生意起落十几年没赚到什么钱，和他总是不断跟风有关。
“刚刚开始我喂甲鱼的时候，都是露天甲鱼，大家都还能赚一部分钱，最后别人搞温室甲鱼，我又去搞温室甲鱼，也能赚一点钱，但是很短暂，一两年这个行情就没有了。就是老跟在别人屁股后头是找不了钱的。”刘幸全总结说。
2007年，刘幸全听说黑龙滩捕鱼队捕捞上来不少多年生的甲鱼，他不顾200多元一斤的高价，一口气买下了十几万元的甲鱼。他想用这些甲鱼作为母本，与外地公本甲鱼杂交，不再温室养殖，改为外塘养殖。
经过三年的等待，刘幸全的甲鱼终于长成了。2010年9月，第一次清塘捕捞时刘幸全很兴奋，因为他发现杂交后的甲鱼个头大，野性足，与温室甲鱼有很大的区别。他满怀信心，在成都一家超市租下了一个摊位，可很快他就发现，甲鱼在超市里销售并不旺，加上人工等成本，算下来还亏了本。
帮助老友意外得到妙招
2010年11月，刘幸全得知一个消息，多年的老友熊学辉患病在床，病情不容乐观。这时的刘幸全虽然在生意上难得连超市摊位费都发愁，但他还是每天抽空给病情严重的熊学辉送去甲鱼汤。
“就是想帮帮他，让他恢复过来，我们一起把后半辈子走下去。”刘幸全担心熊学辉天天吃一个味道的甲鱼汤会腻，就变着花样煲甲鱼汤给老同学吃。就在这个过程中，刘幸全找到了一个让他生意扭亏为盈的好办法，短短半年，月销售额就蹿升到30多万元。
2010年底，刘幸全为了给熊学辉做出特殊口味的甲鱼汤，跑回老家仁寿县，去农户家里抓起了土鸡。原来，把鳖和土鸡结合在一起，恰好可以做成一道传统名菜 “霸王鳖鸡”，当地人很认可这道菜的滋补功能。刘幸全灵光一现，将这个搭配用到了销售中，打出了买甲鱼送土鸡的招牌。
“超市里面凡是买上两斤以上甲鱼的客户，我们就送他一只土鸡，一天最多送出去100只鸡。”刘幸全说，这样的促销活动既有宣传彩头，又优惠实在，让他的甲鱼一下子卖火了，最好的时候是春节期间，一个月卖到30万元。
销售火了，刘幸全却犯了愁。这一只甲鱼卖价三五百元，而赠送一只土鸡就要百八十元，成本太高。用买甲鱼送土鸡的促销活动打开市场后，刘幸全决定改用赠送调料包的活动，代替赠送土鸡，这样也很受消费者的欢迎。之后，刘幸全又与四川省内70多家超市签订了销售合同。年销售额近400万元。
鱼鳖混养找到发展新路
年刘幸全的生意上了正轨，干劲儿更足了，他联系上当地养鱼大户黄杰明，说想在他的养鱼塘套养甲鱼。黄杰明说，搞鱼和鳖混养他不相信，害怕放下去吃鱼苗子。
刘幸全听完后呵呵乐了：“甲鱼它在水里面的活动能力没有鱼那么强，只有鱼病了，残了、或者什么小鱼小虾，它才能抓住吃了。就像池子里的清道夫一样。”黄杰明观察了甲鱼的习性后，打消了顾虑，决定和刘幸全一起套养甲鱼。
“他利用资源把这个防盗设施搞好，我利用现成的种苗给他投上去，然后大家五五分成。”为保证甲鱼质量，刘幸全严格控制每亩甲鱼的投放量，他自己的养殖场里每亩投放1000只鳖苗，但在黄杰明那儿每亩只投100只喂养两年的小甲鱼。
年，黄杰明在池塘里养了两年的甲鱼可以上市了，但没多久，刘幸全和黄杰明的喜悦就变成了犯愁：要把甲鱼捕捞上来太难了。
“甲鱼在网里会往下面钻，跑到鱼下面去了，要把网里的鱼捞得差不多了才能见到。而且甲鱼一受惊吓，就下泥了，网也网不起来。”刘幸全被逼无奈，想到了一个最原始的办法，请人工下水摸甲鱼。然而人工摸甲鱼既费力效率又低，根本不现实。
年6月，心急如焚的刘幸全终于找到了一招。采访时，刘幸全拿出了一杆专门打甲鱼的工具——甲鱼枪。
“用甲鱼枪打甲鱼是利用甲鱼每隔十几分钟，要到水面上透气的特点，在几秒内迅速把甲鱼勾起来。像我们基地谈师傅这样的高手，一小时最多能打上60只，而且谈师傅还可以在甲鱼露头的一瞬间，判断甲鱼的大小和公母，恰当满足客户的要求。”刘幸全说，这种打甲鱼的方式比较适合零卖，买主到了，稍稍坐一下，甲鱼就准备好了。
年底等到黄杰明池塘里的鱼卖光后，还可以采用清塘的方式捕捞，两种方式结合，彻底解决了鱼鳖混养的捕捞问题。大塘养殖的甲鱼，生长更接近野生、更凶猛，出塘价达到了120元一斤，比一般的甲鱼贵一倍。
鱼鳖混养见了效益，很多养殖户跟着学习，到刘幸全这里买甲鱼苗的养鱼户也越来越多。如今，刘幸全带动上百个农户养殖甲鱼，年产销售额近1000万元。
如何分辨甲鱼和龟
1、乌龟头比较圆；甲鱼头比较尖。
2、乌龟是硬壳的；甲鱼壳比较软，壳面较光滑。
3、乌龟背上分块有花纹；甲鱼背无花纹，边缘呈柔软状裙边，头颈和四肢可以伸缩，肢各生五爪，爬行敏捷，从外形颜色观察，甲鱼通常背脊和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。
4、乌龟不会咬人，用树枝之类的东西碰乌龟，它会把头缩进去。而甲鱼要咬人的，用树枝之类的东西碰甲鱼，它会把树枝死死的咬住不放的。
