梅花鹿是一种中型鹿，体长140～170厘米，肩高85～100厘米，成年体重100～150千克，雌鹿较小；鹿有角，一般四叉。背中央有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白色。夏毛棕黄色，遍布鲜明的白色梅花斑点，故称“梅花鹿”。臀斑白色。生活于森林边缘或山地草原地区。季节不同，栖息地也有所改变。雄鹿平时独居，发情交配时归群。晨昏活动，以青草树叶为食，好舔食盐碱。每胎1仔，幼仔身上有白色斑点。主要分布在中国，日本和俄罗斯。
养鹿赚钱吗？
养鹿能赚钱吗？一头公鹿一年所产的鹿茸大约能卖8000元，一头公梅花鹿的寿命可以达到45年，除去三年成长期不产鹿茸，不产 鹿茸的梅花鹿还可以宰杀卖肉，一头成年梅花鹿约两百多斤，再加上鹿鞭、鹿胎盘、鹿筋，除去养殖成本，算下来一头梅花鹿总共能创造20万元左右的利润。
养鹿前景及市场价格行情
梅花鹿是国家一级保护动物，毛色艳丽，在全身呈红棕色的被毛上，有序地分布点点白斑，状如梅花，因而得名。梅花鹿全身是宝，茸、角、齿、骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮、粪、胎均可入药。
尤其是取自公鹿尚未骨化的幼角即鹿茸，能够调节机体的新陈代谢，增强生理机能，特别是对年老体衰、病弱无力的人，在恢复体质、强筋健体方面有着明显的效果，是我国传统名贵中药。
近年来，鹿茸及鹿产品国际贸易量不断扩大，在韩国、日本、东南亚一带国家和港澳地区十分畅销，价格不断提高，梅花鹿养殖经济效益十分显着，是发展高效畜牧业的理想项目。
目前我国鹿业现状主要是：据了解，我国养鹿历史悠久，是世界上鹿业生产大国之一，也是将鹿产品用于医药保健事业最早的国家。我国的养鹿业发展很快，在某些研究领域处于国际领先水平。
养梅花鹿成功案例：兄弟养殖梅花鹿 产供销售易致富
子长县李家岔镇石家湾村有一对兄弟，哥哥叫钟明，弟弟叫钟亮。兄弟俩返乡办起养殖合作社，成功引进梅花鹿。预计到今年10月份，合作社养殖的梅花鹿就可出售鹿茸了。
一次偶然的机会，钟明从中央电视台《生财有道》栏目中看到一则关于梅花鹿养殖的报道。节目中介绍说，梅花鹿浑身都是宝，鹿茸、鹿血等价格不菲，梅花鹿易于养殖……这让他眼前一下亮了起来：养殖梅花鹿是一条增收致富的好路子！
致富路找到了，但如何去养？怎么养才能成功致富？这些问题难住了这个养殖门外汉。为了走好这个赚钱的好路子，钟明和弟弟钟亮决定从头学起，先是从网 上搜索了许多关于梅花鹿养殖条件、养殖技术、市场前景等知识，后又多次到吉林长春和北京的梅花鹿养殖基地进行实地考察、学习养殖技术。
去年，兄弟俩一次性投入30多万元盖好鹿圈、购进30头梅花鹿，边学习边摸索，开始了自己的养鹿之路。“梅花鹿冬天不怕冻夏天不怕热，爱干净，胆子 小，树叶、玉米秆儿等都是它们的食物，喂它要定时控量。疾病预防和每天观察是养好梅花鹿的关键所在……”一谈起梅花鹿养殖技术，钟亮就滔滔不绝。
为了学习养殖技术，钟亮曾在北京一家大型养鹿基地里帮忙，每天起早摸黑，吃住都在养殖场内，没有工钱，只为熟悉梅花鹿的习性。
弟弟这边学习技术，哥哥也没闲着。梅花鹿属国家一级重点保护动物，饲养必须办理相关证件。“这个需要的资料多，我搞不太明白，就来回跑地开证明，整理资料……”“国家容许办这个证的，延安范围内只有咱和黄龙县两家。”钟明说。
几经周折，《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》终于办下来了。如今的明亮养殖专业合作社，鹿群生长健康稳定，有多只母鹿已经成功受孕。
说到以后的发展，兄弟俩对未来充满了信心。“子长早些年也有人养殖梅花鹿，可都失败了。我们与榆林的一家养殖场互相扶持，互惠互利；另外，我们与北京九鹿、长春等养殖场都签了协议，他们以保护价收取我们的鹿茸，销路不发愁。”
钟明告诉记者，等有更多资金后，他想成立一个梅花鹿生产合作社，建设一个鹿产品加工厂，把自己掌握的养鹿技术传授给周围乡亲，为大家提供优质鹿种、饲料、医药、配种、技术指导等服务，建立产、供、销一体化经营模式。
梅花鹿养殖饲料基本上还是用传统饲料。粗饲料主要有各种树叶、山草、玉米秆、花生秧、红薯蔓等，精饲料主要有大豆饼、豆粕、葵花子饼、棉籽饼、花生饼等。可以用来养鹿的饲料种类繁多，来源比较广泛，所以发展鹿业生产潜力非常大。
养殖梅花鹿引种是关键性，决定着整个养殖事业的成败，所以引种必须要到正规鹿场：看规模、看服务、看信誉。养殖前最好要做好市场调研，了解市场需求，买鹿时最好选择到正规的育种场去购买。
购买之前一定要仔细考察养鹿场的整体水平，要看考察厂家是否有营业执照、驯养繁殖许可证，动物防疫证、兽医师证等，这些证件在国家政府机关网站都可以查到；有没有专业技术团队和精细的岗位分工；有没有专业培训；有没有售后服务。
“梅花鹿全身是宝，鹿茸、鹿肉、鹿血、鹿鞭、鹿心、鹿肝、鹿肺及鹿骨头和鹿皮熬制的鹿胶都是上好的滋补药品……”说起梅花鹿，一向内敛的曾震华滔滔不绝。
不顾反对坚持养鹿
曾震华，吉安县指阳乡老居村委会人，一个地地道道的农民。2005年，他与妻子外出务工，五年打拼下来，终于攒到人生第一桶金10万元。这笔血汗钱，可以盖楼房，送孩子去城里上学，家人都在筹划着如何更好地生活。可是，在曾震华的心中，却有其他的盘算。
2010年初，曾震华拿着这10万元，选地块、谈流转、买材料、建圈舍，他要干什么？养梅花鹿。“养梅花鹿，没技术，没渠道，没资源，能挣钱吗？” 年迈的父母及妻子坚决反对。 但是固执的曾震华吃了秤砣铁了心，决心要靠养梅花鹿发家致富。“作为国家一级保护野生动物梅花鹿，平时只能在电视里看看，要养殖并把它作为一条致富之路发 展下去更是想都没想过的问题。”谈起自己创业之初的经历，曾震华坦言，“一次偶然机会，听闻长春一位经验人士的养殖经历，让我看到了商机。之后，我通过查 阅养殖环境、养殖技术、养殖投资等资料，下定了决心。虽然家人反对，但我很看好这个项目。”
创业路途坎坷艰难
曾震华是个实干派，看好项目后，就开始张罗各种手续、办证。前往吉林长春选鹿种。一番折腾，辗转，终于把第一批鹿种运回到指阳乡。站在自己的养殖场 里，看着自己的梅花鹿种，曾震华心里盘算着，鹿茸每克30元，鹿血每斤350元，鹿肉每斤100元，鹿胶每斤1000元，鹿胎盘每个500元，除去成本， 养殖一头鹿一年可以挣一万元，再加上公鹿鹿茸销售收入，一年下来整个养殖场净收入可达20余万元。
然而，一切远没有曾震华想的那么简单。因为管理上的疏忽，2010年5月，4头母鹿半夜走失，这让他在还没尝到创业甜头的情况下就损失近5万元。 2010年7月，本是母鹿怀孕、公鹿长茸的好季节，可出人意料地，公鹿身上本该快速生长的鹿茸却没有半点长势，本该怀孕生小鹿的母鹿肚子也不见大。曾震华 不知为何，后多方咨询才知道，因为自己经验缺乏，第一次引进的种鹿年纪都偏大，而梅花鹿寿命大概在23岁左右，10岁便进入老龄期，4至7岁为最佳生育年 龄，超过这个年龄的话，公鹿不分泌雄性激素从而鹿茸得不到生长，母鹿也就不能怀孕了。在进退维谷间，曾震华选择继续坚持，他向亲戚朋友借了5万元引进了第 二批年纪偏小的种鹿。 又是一年春夏季节，眼看着母鹿怀孕临盆在即，曾震华兴奋不已，终于可以放下心来了。却不料母鹿生下小鹿几天后便不管小鹿，导致小鹿成活率偏低，这又给了曾 震华沉重一击。因为缺乏经验，管理不善，曾震华走了许多弯路，也受了不少打击。虽然没有挣到钱，但是他积累了不少经验。
屡败屡战走上正轨
经过几次失利后，曾震华并没有灰心。他联系长春养殖基地，请求问题诊断和技术支持。自己也不断加强学习，通过书籍、远程教育及网络平台等渠道，学习 养殖技术，掌握养殖方法。为便于管理和适时关注梅花鹿的成长细节，曾震华夫妻直接搬进基地与梅花鹿同吃同住……功夫不负有心人，两个月后，养殖基地终于迎 来了第一批小鹿的出生。在此基础上，曾震华熟悉地掌握了南方梅花鹿的圈养办法。
梅花鹿肉肉质细腻、营养价值高，且都是现取现卖，销售速度很快。此外，曾震华作为返乡创业者，政府大力扶持，为其争取政策，并获得政府小额贷款10万元。如今，曾震华的养殖场的梅花鹿已达70余头，一年纯收入就有20余万，成为当地小有名气的养殖大户。
尝到养殖甜头的曾震华，不满足于现状，他自信满满，打算通过“梅花鹿+农家乐”相结合的方式打开宣传和销售渠道，让顾客可以观鹿景、吃鹿肉、买鹿品，并通过销售种鹿、提供技术的方式带动有意向的乡亲养殖梅花鹿，共同走上梅花鹿致富的康庄大道。
