(一) 青年种鹑的饲养 仔鹑的营养需要可参考总论介绍的饲养标准，可供参考的配方为：玉米56%、麸皮3.9%、豆饼24%、鱼粉13%、干草粉1%、骨粉1.5%、食盐0.3%、添加剂0.3%。但作为种用或蛋用鹌鹑应进行适当的限制饲养，可通过控制采食量或蛋白质水平来进行，以免鹌鹑过肥，过早成熟。仔鹑这一期间增重较快，3周龄时达62克，4周龄时达84克，5周龄时109.5，6周龄时123克。料重比自第三周龄至第六周龄分别为2.7：1，3.2：1，3.6：1，4.3：1。
(二) 青年种鹑的管理 仔鹑的饲养期间需适当"减光"，不需育雏期那长的光照时间，只须保持10-12小时的自然光照即可。在自然光照时间较长的季节，甚至需要把窗户遮上，继续使光线保持在规定时间内。
仔鹑的饲养期间应定期称重，做为限制饲料程度的根据。在40日龄时，大约已有2%的鹌鹑开产，但大多数均需在45-55日龄开产。因此在之前，必须做好各种预防、驱虫等工作。并应及明转群。转群前应准备好成鹑舍、成鹑饲料等各种准备工作。转群时动作需轻，环境需保持安静。
一般1月龄左右的鹌鹑从外貌上可判别雌雄，可采用公母分开饲养，除种用公鹑外，其余公鹑与质量差的母鹑均可转入育肥笼，进行育肥上市。
