土鸡和土鸡蛋都是市场上的抢手货，相比“快速成型鸡”土鸡个头较小，毛色更加鲜亮，最明显的特征就是土鸡的脚相对较细，此外土鸡的肤色偏黄，而速成鸡肤色更白。因此土鸡熬出来的鸡汤色泽黄亮，味道也更香。而土鸡蛋的蛋黄也要黄于其他的鸡蛋。
养土鸡赚钱吗？
纯正的土鸡市场上相当畅销，由于肉鸡在养殖过程中缺少运动，肉质松软，而且在饲喂时，饲料里添加了抗生素、激素等药物，鸡产品中含有残药，人吃了后会受药残的污染。随着人们消费观念和口味的改变，肉鸡的消费将逐步减少。而土鸡在养殖过程中，主要采用散养方式，在自然环境中采食五谷杂粮，运动量大，无污染，肉质细嫩，口感好，营养丰富，深受人们的欢迎，产品在市场上供不应求。
土鸡养殖的成本投入和利润分析
养一百只土鸡成本及利润核算。
鸡苗：10元/只；
防疫、药品：6元/只；
饲料（包括小鸡料、中鸡料、大鸡料）：13元/只；
人工费：2元/只；
养120天出栏。
以上成本小计33元/只。如果按15元一只计算，一只土鸡约3斤，则可以卖45元。一只土鸡利润约45元-33元=12元。一百只土鸡利润1200元。一年可以梯次养土鸡三批次，如果养一百只土鸡利润3600元左右。
土鸡养殖的前景
土鸡是我国地方鸡品种的总称。我国有着悠久的土鸡养殖历史，目前在家庭养殖中仍占有重要地位，并且随着人民生活水平的提高，土鸡的消费量不断增加，土鸡养殖业将会得到更大的发展。土鸡与从国外引进的肉鸡和我国引进培育的蛋鸡相比，具有营养丰富、风味独特的优点。发展土鸡养殖业对改善人民的膳食结构，提高人民的生活水平，将起到一定的推动作用。
土鸡和土鸡蛋在市场上都是抢手货。由于目前市场上土鸡和土鸡蛋的数量较少，养殖土鸡的市场潜力很大，大力发展土鸡养殖业大有可为。我国农村劳动力资源丰富，可为发展土鸡养殖业提供充足的人力资源。
我国的土鸡在国外享有盛名，每年都有大量出口。大力发展优质土鸡饲养，进一步开辟国际市场，提高出口的数量和质量，对增加农民收入将起到很大的推动作用。
且散养土鸡具有投资小，饲养周期短，利润高，资金回笼快，不愁销等优点。返乡农民工一没资金，二没人脉，散养土鸡的优点解决了返乡农民工创业前的忧虑，让他们无后顾之忧。由此证明，养土鸡不仅前景广阔，还是广大返乡农民工创业一条好门路。
土鸡育肥技术
育雏时要注意控制好温度：第一天以33℃～35℃为宜，以后每周下降2℃，至20℃左右，并保持到饲养期结束。温度过低会造成雏鸡互相挤压，导致死亡。
合理配制饲料：饲喂小土鸡，如果按肉鸡的饲养标准配制饲料，则营养过高，会造成浪费，生产中可采用蛋鸡1～6周龄的营养标准配制饲料。此外，要注意及时补充日粮中的维生素，特别是维生素A、维生素D、维生素B2不能缺乏。饲喂时采用自由采食的方式，并保证有足够的料槽和水槽。
合理安排光照：小土鸡的光照管理可以参照肉鸡的光照管理制度，每天进行23小时的光照。白天采用自然光照，夜间采用人工光照，中间停电1小时。光照强度在开始两周可大些，以便雏鸡熟悉环境，一般每平方米2～3瓦，以后可以适当降低，以雏鸡能看见采食为原则，一般每平方米1瓦即可。
做好防疫工作：使用药物防病进雏前应对鸡舍、环境、用具充分清扫、清洗、消毒，可用福尔马林密闭熏蒸24小时，平时定期进行环境消毒和带鸡消毒，环境消毒可使用廉价的生石灰或草木灰，带鸡消毒可选用对人、鸡无毒的药物如百毒杀等。
小土鸡由于生长期较短，其防疫程序可参照肉仔鸡的防疫程序执行，即1周龄时用新城疫IV系疫苗滴鼻或通过饮水防疫，2周龄时用甘保罗病弱毒疫苗，通过饮水防疫。2周龄以内的雏鸡以防鸡白痢杆菌病为主，可在饲料中搀入0.05%的土毒素或0.02%的痢特灵。鸡在15～45日龄期间以防球虫病为主，可在饲料中搀入0.006%的氯苯胍或0.02%的痢特灵。
养殖土鸡只要自己不砸自己的招牌，在无特殊疾病和自然灾害的情况下，大规模的散养还是有利可图的。但是养殖土鸡不可急于求成，熟练的掌握土鸡的生长规律是需要时间的。因此建议在刚刚起步的时候先以学习为主，不要急于盈利。
