“闻到雁肉香，神仙想断肠”，人们对大雁是评价，已经超越了佛跳墙。善于长途飞行的大雁，肌肉发达，肉质紧实，不是一般的鸟禽可以相提并论的，下面就和小编一起来看看它的市场行情如何吧！
养大雁赚钱吗？
随着人民生活水平的提高，大众化肉食已满足不了人们的饮食需要，特别是沿海发达城市，都喜欢吃野味，但大量捕杀野生动物会严重破坏生态平衡，随着野生动物保护法的出台，人工养殖大雁将成为趋势。大雁是新兴养殖行业，国内才起步不久，现处在种苗发卖阶段，国外尚属空白，市场缺口大，属朝阳产业。沿海各城市都有巨大的商品消费市场，很多野味市场常常是有价无货，人工养殖大雁的市场前景十分看好。
大雁养殖的投资成本和利润分析
1、以饲养100只大雁为例，成本：购买大雁苗8000元，饲养6个月的人工费1500元，饲料费1800元，建造大雁舍3000元，疾病防治和运输等费500元。以活体大雁出售，每只最低售价230元，100只大雁毛收入23000元，除去各项成本，纯收入在8000元以上。
2、大雁除了雁肉值钱外，雁肥肝也是非常有经济价值。雁肥肝含有人体生长发育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖核酸等营养物质，在欧美每公斤雁肥肝可卖到35美元，在如此高价面前还都是经常有价无货。而大雁的硬羽可制成工艺品，雁绒毛是高档的羽绒衣填充材料，每公斤绒毛约700元。综上所述，可以说大雁全身都是宝，而这些宝给大雁带来了非常高的经济养殖价值。
3、大雁养殖6个月以上便可上市销售，目前市场价格为50-80元/公斤，一只成年大雁4-5公斤，销售收入为200-400元，扣除各种成本，每只至少可获纯利在100元以上，养一只种雁年利润在1000元以上，若饲养20组(20公80母)，可获纯利8万元以上。大雁是我国刚刚开始驯养的特禽，种苗奇缺，沿海各城市都有巨大的商品消费市场，很多野味市场常常是有价无货。因此发展人工养殖，前景十分广阔。
4、办置家庭式的大雁养殖场一般几千元就够，房前屋后的空闲地、林间空地、果园、荒山等建造养殖棚舍即可，如果是办大雁养殖厂那就要看养殖厂的规模，如果小规模养殖大雁一般投入1—2万元即可，如果是中等那就需要投入5—20万元，如果是大型的大雁养殖基地那就要50-200万之间。另外在建立大雁养殖场时有一个很好的建议，大雁养殖棚舍最好是建在水库边，因为大雁是喜水禽类，如果棚舍在水库边大雁便可自己捕食。
5、在大雁自己捕食之外，大雁对其他食物不是很挑剔。从各类青草、青菜、野菜到芦苇、青绿秸秆，从麦秆、玉米秸、豆秸到各类杂草干粉都可以成为它们的首要饲料，只要无青无刺就可以。此外仅需加10%-30%的精料及少量添加剂即可。
大雁养殖的前景
大雁是新兴养殖物，在全国只有几家少量饲养，属朝阳产业。随着人民生活水平的提高，大众化肉食已满足不了人们的饮食需要，特别是沿海发达城市，都喜欢吃野味，但大量捕杀野生动物会严重破坏生态平衡，特别是近几年，国家加大了野生动物保护的力度，随着野生动物保护法的出台，国家将更严厉打击捕杀、贩卖野生动物的行为。随着野生大雁人工养殖成功，人们合法地雁肉已不再遥远。人工养殖大雁的市场前景十分看好。 大雁养殖6个月以上便可上市销售，目前按市场价格，每只大雁至少可获纯利在100元以上，养一只种雁年利润在1000元以上，若饲养20组(20公80母)，可获纯利8万元以上。大雁是我国刚刚开始驯养的特禽，种苗奇缺，沿海各城市都有巨大的商品消费市场，很多野味市场常常是有价无货。因此发展人工养殖，前景十分广阔。
大雁的养殖方法
1、放牧
中雁放牧前应进行断翅，割去一侧掌骨和指骨部分或切断指伸肌和腕桡侧长伸肌，一周后伤口愈合者便可放水放牧。放牧地要有足够数量的青绿饲料和谷物饲料，放牧时间选在早晚，中午赶至池旁树荫下休息，每次吃饱后都应放水。放水条件差的，可割草饲喂，另行放水。
2、补料
留作种用的中雁，应以放牧为主，适当增加精料，减少粗料，促使大雁提前达到性成熟。补料以糠麸为主，掺以甘薯、瘪谷和少量花生饼，并加1%—1.5%骨粉，2%贝壳粉和0.3%—0.4%食盐。
3、育肥
留种剩下的中雁及商品雁统称为育肥仔雁，其消化能力已趋于完善，需经短期育肥达到膘度及最佳体重。采用上棚育肥和圈养育肥均可，主要通过充分饲喂、控制光照、保持环境安静及限制大雁活动等方法，达到快速生长和沉积脂肪的目的。育肥饲料中，玉米70%，豆饼15%，叶粉10%，麦麸4%-5%，食盐0.3%-0.5%。白天喂3次，晚上喂1次，密度为3—5只/平方米。放牧条件好的地区，可采用放牧与补料结合育肥。仔雁经过15-20天的育肥，体重达到上市标准即可出栏。
大雁肉质厚实，味道鲜美是因为长期的野外生存，加上充分的飞行运动，因此，养殖大雁也需要给大雁提供充足的锻炼，以及和自然环境中的食物相媲美的饮食。如果做不到这些，大雁的质感就会大打折扣。
