为了养殖出健康优质的对虾，应该选择绿藻类水色和硅藻类水色或者绿硅藻混合水色，还需要培育出藻相与菌相的平衡的生态水体环境。及时处理危险水色带来的各种水质问题。
一、健康优良的水色
俗话说得好，养虾先养水，要想养殖出优质的南美对虾，健康优质的水体和生态平衡的环境是养殖成功的基础和关键。水中的藻类是保持水体稳定和优质的重要组成部分之一，能够为对虾提供优良的水体环境和良好的生物饵料。优良的水色有由绿藻类引起的淡绿色、翠绿色或者浓绿色，由硅藻引起的茶色或者茶褐色，还有由绿藻、硅藻混合生存引起的黄绿色。健康优良的水色具有“活、爽，肥、嫩”的特点。
1、翠绿色的水色。只要是由绿藻中的扁藻或者小球藻引起的，这种水色的水质比较“爽、嫩”。绿藻能够吸收掉水体中大量的氮肥，净水效果十分明显，对虾在这种环境中生长速度快，体色透明，非常健康。而且绿藻的适应性比较强，能够在养殖环境中稳定的生长。
2、浓绿色水色。是由绿藻引起的，但是主要出现在养殖阶段的中后期，这种水质虽然肥、浓，但是“活、爽”，透明度大概在10cm，而且水质稳定，水中的悬浮颗粒物较少。
3、硅藻类水色。主要有茶色和茶褐色。这两种水色比较“肥、活”，而且肥度适中，硅藻类中的三角褐指藻、角毛藻、新月菱形藻等都是幼虾的优质饵料，在这种水色中生长的对虾成活率较高，抗病能力强，生长的速度也非常快。硅藻对环境和营养方面有较高的要求，因此在南方地区气候变化频繁的时候容易发生变化，导致水质不稳定。
4、绿、硅藻混合水色。绿藻和硅藻混合生存引起的水色是黄绿色的，通常会有人认为“绿藻水不丰富，硅藻水不稳定”，但是这种水色具有绿藻和硅藻水色的优点，水质稳定，水体多样性，是非常适合养殖对虾的水色，在这种水色中生存的对虾体色光亮透明，肌肉紧实，活力十足，而且生长的速度也快。
二、优良水色的培养和维护
培养出优良的水色，主要是要平衡水体环境，即藻相与菌相的平衡。养殖的环境很复杂，有很多不确定因素，要做到平衡实属不易。天气原因，水源问题，池塘情况，管理细节，水体营养素等等这些都会影响到水体的平衡。
优良水色的维护和保持水体平衡是一个系统性工程，需要累积足够多的经验，和对细节的严格把控，理性的思考问题，才能做好维护工作。
从养殖过程中出现的实际情况以及微生态制剂特性来考虑可从以下几个方面来着手：
1、放苗前7天，先注入大概为20cm的水，然后用神爽光合细菌或者利水素加入2千克红糖/亩，再加入适量的池塘水，浸泡2-3小时后，全池均匀的泼洒，浸泡池塘2-3天。
2、放苗前3天，在20cm泡塘水的基础上，再注入40-60cm的水，用EM菌如神爽EM10与藻类营养素肥水灵混合，进行全池泼洒。前期肥水的时候不要过肥，水不能太深，要保持水色“嫩、清、爽”，而且水色要相对浅一些，有点水色就可以了，透明度为水体的一半以上。
3、放苗之后，可以定期泼洒利水素和少量多次的施肥，一般5天左右泼洒一次利水素，隔3～5天左右施一次肥。追肥的用量和方法，可以根据水体的实际情况，酌情处理。主要是保持水色“嫩，清，爽”，把控好藻类的良好生长。
4、到了养殖中后期，水体较浓的时候，则可用光合细菌比如神爽光合素或者利水素进行全池泼洒，如有换水条件的，应该要适当的换水。
①蓝绿色水色的出现是由于水中的微囊藻或者蓝绿藻进行了大量繁殖，因而导致水质浓厚浑浊，透明度较低，还有少量绿色悬浮细末在下风口处，这种情况主要是发生在夏季温度较高水体盐度较低，含氮量高或者老化的池塘中，此时水色容易变成铜绿水。
在这种水体环境中，对虾还可以存活，但要对水质进行调控，防止水质加速老化，如果有大量的藻类死亡而且漂浮在水面面，容易引起连锁效应，导致对虾生病甚至死亡。
②灰绿色水色则是有害藻类浓度增大大，并且开始死亡，浮油污状物出现在水面上引起的，而且下风口处可能会出现大量的死藻。这两种问题水色具有浓、浊、水粘滑的特点，增氧机打起的水花为浅绿色或浅蓝色，有泡沫产生，泡沫的拖尾长，而且很难消失。
处理办法：适当的更换水体，条件允许的情况下可先排出上表层水，如果是在悬浮细末较多下风口，可以在天气晴朗的下午在下风处泼洒杀藻类药物如卫士等，还可以用泵抽走，并适当换水，为了使效果达到最佳，可以配合使用激灵C+1和速效解毒灵。连续两天施用大量的利水素和腐殖酸钠，并同时加开增氧机。在引进了含优良藻类的水源后，用神爽EM10调节水质。
2、红浊类水色：酱红色、黑红色。
造成水色呈酱红色或砖红色的原因主要是由于水中有大量原生动物或赤潮生物繁殖。这种水色的PH值偏高，水的粘性大，严重时水面会出现大量的油层和死藻。此时的水质污染是非常严重的了。
处理办法：第一天排底层水，整个池塘都用杀藻类药物如卫士进行消毒，待下午解毒后，晚上再施用过氧化钙，第二天上午的时候再引入优良藻类新水，下午的时候神爽EM10泼洒全池。
黑褐水色是由于池中有大量的藻类死亡，水体的自净能力低，水中悬浮了很多残饵、粪便。导致亚硝酸盐含量较高、PH值较低、水质浑浊、杂质很多。
处理办法：在第一天的时候排换新水、进行解毒，晚上施用过氧化钙；从第二天上午连续用使用利水素泼洒全池2-3天，同时引进优良藻类的水源。
3、澄清水。引起这种水色是由于养殖前期出现倒藻的情况，或者是水体中含有了大量的重金属和其他残余有毒物质，或者是池塘土壤为酸性土壤，水体PH值偏低，不适合浮游微藻的正常生长，此种水色对虾体的生长产生不利影响。
处理办法：如果是因为重金属、其他残毒物质超标或养殖前期出现倒藻时，第一天应该先更换1/3的水体，然后使用速效解毒灵比如EDTA或有机酸等产品进行解毒，第二天再用神爽EM10+肥水灵进行水质调节。
4、青苔水。出现青苔水的原因是没有及时采取“养水”措施或养水的措施不合适，导致水体中的浮游微藻繁殖速度慢，透明度增大，阳光直射池塘底部，就会引起池底的青苔大量繁殖。青苔死亡后就会产生大量的有机物，造成塘底严重污染，则会引起对虾发病。
处理办法：如果水中还没有放苗，需要先排干池水然后将青苔捞走，对池塘重新清理和培水，如果已经放苗，则可以用腐殖酸钠进行全池泼洒，然后再用神爽EM10+肥水灵调理水质。或者一次性注入30cm的含微藻类的优良水色。
5、黄浊水。是由于水体营养不足或营养不平衡引起。比如大雨后藻类死亡，雨水冲刷泥浆入池或者用药不当，使用了一些消毒药杀死了藻类。有的则是因为养殖密度过大，对虾活动挑起池底所致。这种水色的变化较大，容易导致对虾出现应激现象，水体中含有过多的悬浮物，使溶解氧降低。
处理办法：利用沸石粉和腐殖酸钠来调节PH值和净化水质，白天用激灵C+1和速效解毒灵，晚上用过氧化钙，第二天可并用神爽EM10调节水质。
6、白浊水。出现白浊水的原因是由大量轮虫，枝角类，桡足类等浮游动物进行繁殖，将水中的浮游微藻大量的吃掉而引起的。这种水体虽然短时间内会使虾苗生长加速，但水体自的净能力低，耗氧大，氨氮和亚硝酸盐含量快速上升，导致有害菌繁殖，水质变坏。
处理办法：如果虾苗规格在2cm以上，且能够摄食浮游动物，可先暂停2-3天饲料的投喂，然后用注入含有优良藻类的新鲜水5～8cm，并用肥水靈和利水素进行调节水质；如果虾苗规格在2cm以下，不能摄食浮游动物时，可以先用安全有效的消毒剂杀死浮游动物，2天后添加含有优良藻类的新鲜水5～8cm，并用肥水灵和神爽EM10等微生态制剂调水。
