黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小 鱼、虾、各种 陆生和 水生昆虫（特别是 摇蚊幼虫）、小型软体动物和其它水生 无脊椎动物。有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵。
到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而 底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2～4cm，主要 摄食桡足类和 枝角类。体长5～8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8cm以上个体，摄食软体动物（特别喜食 蚯蚓）和小型鱼类等。
养黄颡鱼赚钱吗？
黄颡鱼的人工养殖已经有十几年的历史，由于养殖技术的成熟和养殖品种升级，黄颡鱼产业发展迅猛，据统计，年全国黄颡鱼的总产量在30万-35万吨之间，全国黄颡鱼的饲料容量在40万-50万吨之间，广东、江浙、四川和两湖地区成为黄颡鱼主产区。这两年华中地区发展势头尤其快，数据显示，年华中地区黄颡鱼的饲料销量在1.2万吨左右，到年就达到了5万吨左右的销量，也就是说短短三年间，市场总量翻了两番。
跟其它特种养殖品种不同，黄颡鱼养殖总量激增的同时，价格并没有因此受到影响。就目前行情来看，广东地区的养殖利润普遍不低于3元/斤；华中地区小规格黄颡鱼的养殖成本在6.5-7元/斤（养殖成本受很多因素影响，因养殖技术水平和养殖模式不同，养殖成本稍有差异，此数据仅作参考），每斤鱼的利润基本稳定在3.5元以上，利润空间良好。
黄颡鱼养殖前景及市场价格行情分析
总的来说，黄颡鱼产业发展现状还是比较健康，从苗种到养殖再到消费，各个环节都较为有序。在大宗淡水鱼养殖遇冷，特种养殖市场行情大起大落的当下，很多养殖户把黄颡鱼当成了“避风港”，尤其是在华中地区，养殖户投苗热情空前。但需要注意的是，任何品种的市场行情最终都要服从供求关系的铁律，养殖黄颡鱼虽然有利条件诸多，但也存在一定的门槛。
现在国家正在划定禁养区和限养区，养殖面积越来越少，家鱼的养殖总产量会有所下降，价格会随之上扬，这对发展黄颡鱼养殖也有利好。樊启学认为养殖黄颡鱼在技术和资金投入上都存在一定的门槛。“黄颡鱼是底层的小型鱼类，习性上与家鱼的差别大，不能照搬家鱼养殖经验来养殖黄颡鱼。黄颡鱼个体小、游泳能力差、底层生活，对水质的要求较高，增氧设施要好，养殖水面也不宜过大。另外，单季亩产要达到2000斤的话，亩投入要到1.3-1.4万元，在华中地区，有许多养殖户的投入能力跟不上。”
养黄颡鱼致富案例——水产养殖新方向 全雄黄颡鱼能致富
大家都知道，黄鱼炖西红柿汤，非常美味，营养丰富。是人们餐桌上非常受欢迎的一道菜。可以是大家知道吗？我们枣阳却鄂西北唯一的一家养殖黄鱼的基地，这里就是环城下河村桂华水产养殖专业合作社黄鱼育种产植基地 。
环城桂华水产养殖专业合作社由下河村村民解桂华创办，多年来主要进行传统的四大家鱼养殖。
我们引进的武汉百瑞公司全雄黄鱼，它的学名叫黄鱼，我们生活中就叫嘎牙，这个鱼类它的生物学特性就是雄性长的快，雌性长的慢，为了增加现在的养殖效益，现在这个品种全是雄性，在我们实际推广和养殖过程中间，我们发现这个鱼苗成活率高，发病率低，很容易推广 ，它的唯一的缺点就是投入大，但是它的养殖效益比养四大家鱼， 养殖效益要高很多， 根据我们目前掌握的情况来看 一亩地可以达到一万元以上的纯利润， 目前我们在枣阳 推广的成鱼养殖面积是四百多亩 ，另外实现了几个模式 ，鱼塘的精养模式 ，水库的套养模式和精养模式和鱼池的半精养模式，水库中套养中的精养模式， 很多模式我们现在都很成功的做出来了。
据了解，黄颡属温水性鱼类，分布于我国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。性味：甘、平，具有益脾胃，利尿消肿、祛风、等食疗和药用功效。
在2010年试验性养殖的当年，就取得了亩产达3万5千元的经济效益。在此基础上成立了鄂西北唯一一家年提供两千万尾全雄黄颡鱼武汉百瑞公司襄阳苗种基地。解桂华也在养殖的过程尝到了甜头。
我从84年开始养鱼,养到今天养了20多年鱼了,在这20多年中间养的啥鱼呢,四大家鱼，随大流，没赚到大钱,四年前我开始养黄颡鱼了,在这个四年中间,我觉得我现在基本上达到小康程度了 ,我的楼房盖起来了 买小车了 ,我的亲戚朋友们跟我养黄颡鱼的有十几家了,我又组织了一个养殖合作社,下一步我准备扩大我的苗种基地,扩大我的经营规模,让更多的乡亲跟我来养黄鱼,共同发家致富 ,大家共同来努力振兴我们枣阳的水产业。
