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做盱眙十三香小龙虾时选虾是关键，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的为好，而且买到雌虾的话，做出的味更为鲜美。鉴别雌小龙虾的方法是看虾的头体连接部位下表皮是否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小小龙虾。还有啊，买回虾之后，最好先放入水中养一天，使其吐净体内的泥沙。
也许你觉得这种克氏小龙虾营养价值不高，吃它就是为了吃个味，吃个气氛，其实不然。克氏小龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16％-20％左右，脂肪含量不到0.2％。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
小龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。小龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
这样看来，小龙虾口味好，又富有营养，肯定会受越来越多的人青睐的。
Q:大闸蟹塘里的水草开始腐烂了，该怎么办？A：7月份进入高温季节，大闸蟹塘中水草特别是伊乐藻很容易枯萎腐烂，一定要注意平时管理和预防，因为一旦水草开始大面积腐烂，水质会急剧恶化，首先会发浓，呈浓绿色（蓝藻等有害藻类过量繁殖）墨绿色，然后开始发暗，呈灰黑色、暗红色、酱油色（主要是藻类死亡、有机质过多），随之而来的就是大面...
1088 大闸蟹 渔业养殖知识 大闸蟹饲养管理
海鳗的天然饵料是指鲜活的和冷冻的动物性饵料，如水蚤、丝蚯蚓、蚯蚓、牡蛎、螺、蚬、蛤、蚌、鲜鱼和畜禽的内脏等。有的可以直接投喂，有的要磨碎、捣碎成糊状投喂，有的要通过处理后（如去壳、蒸煮等）再投喂。1、丝蚯蚓和蚯蚓丝蚯蚓含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素和引诱物质，是目前公认的白仔鳗苗最好的开食饲料。蚯蚓含有粗蛋白质9.7...
2982 海水养殖教学 海鳗 海鳗饲养管理
目前，鳗鲡苗种的人工繁殖尚处于试验阶段，养殖需要的苗种只能靠捕捞天然的苗。因此，需要掌握鳗鲡苗种的溯河规律，适时捕捞。所谓汛期，就是鳗鲡白苗到达大海沿岸，大量集中在河口上溯江河的时间。据我国一些专家推测，我国鳗鲡的产卵场可能分布在南海、东海及黄海一带，而这些产卵场分散成南海群、东海群、黄海群三大产卵群，因此东南沿海一带...
760 渔业养殖知识 鳗鱼 鳗鱼行业资讯
网箱养殖草鱼，日常管理至关重要。主要做好以下几个方面：(1)坚持巡箱。应坚持每天巡箱，定期检查鱼类生长情况，合理调整投喂，认真观察、分析鱼情，发现问题及时处理，并做好网箱养殖日志，记录每天水温、摄食、投喂、死鱼及病害情况。(2)勤于刷箱。每隔10天～15天左右洗刷网箱一次，清除残饵污物及附着藻类，使水体充分交换。(3)...
2113 草鱼 淡水养殖指南 草鱼饲养管理
“国庆前，1万余尾虹鳟将销往成都的大型宾馆酒楼。按每公斤60元计算，每尾均重1.5公斤的鱼能卖90元，除去成本净赚30元。”近日，在地处偏远山区的大邑县出阝江镇马桥村的冷水鱼养殖场，看着约1公斤重的虹鳟鱼来回游动，该村12社的村民、世龙养鱼专业合作社理事长魏世龙笑得合不拢嘴。今年底还要依据合作社...
1711 渔业养殖技术 虹鳟鱼 虹鳟鱼市场分析
鲫鱼是绍兴人吃得比较多的鱼类，它可以煎、可以蒸，还可以煮成白白的浓稠的鲫鱼汤。而鲫鱼汤据说是这些吃法里最有营养的一种，而且很多人觉得鱼汤越白越有营养。但营养学家不是这样认为的。浙江农业商贸职业学院营养学马老师告诉记者，鲫鱼汤并不是越白营养越好，而且白色的物质确实是鱼的脂肪，脂肪越多，鱼汤的颜色就越白。马老师提醒，鱼汤变...
2210 鲫鱼 鲫鱼行业资讯 海水养殖技巧
白露是草鱼病害高发季节，正常年景下，发病时间约一个月左右，2014年润九月，发病期必然会延长，疾病危害程度也可能甚于往年，因而需要引起养殖户的重视，重点需要采取以下防控措施。一、草鱼养殖的饲料投喂投喂量建议控制在鱼类体重的1~1.5%，以免投喂过多加重肝胆负担，容易引起疾病发生，定期（约为半个月）内服营养保健、护肝解毒...
2554 淡水养殖手册 草鱼 草鱼疾病防治
兼具肥、大、腥、鲜、甜五大特点的宝应湖蟹，在老饕的眼里，比大名鼎鼎的阳澄湖蟹有过之而无不及。迪米特（深圳）农业发展有限公司，“食良”品牌负责人表示，深圳消费者具有强大的消费能力和高品质的消费需求。现在“有机”产品已经成为不少深圳市民对于食品的“标准&rdquo...
1399 大闸蟹 海水养殖 大闸蟹市场分析| 留言与评论（共有 0 条评论） |
