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果子狸做法指导： 调味宜浓厚，以红烧法为主。
果子狸营养分析： 现代营养学尚乏狸类营养成分的报道。
果子狸知识介绍： 果子狸，在动物分类学上属于哺乳纲、食肉目、灵猫科、果子狸属。为“八珍”之一，为食肉目灵猫科动物。其体背和四肢灰棕色，头部灰黑且有白斑。尾毛分两色，尾基部棕黑、尾末端黑色。体长45~65厘米，尾长30~42厘米，体重为4.5~5千克。肉质香浓、细嫩腴滑，味道鲜美。
因主要食果类，故肉无甚异味。民间视为补品。果子狸主要分布在热带地区。果子狸属于国家二级保护动物，严禁食用。
果子狸食疗作用： 中医理论认为其味甘、性平；补中益气，治诸疰，去游风，愈肠风下血；又治痔瘘、鼠瘘。
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