1。池塘选择，清整
面积以3—5亩为宜，地深2.0—2.5m（有效蓄水1,5—2.0m），池底平坦（便于拉网），底质积淤厚不过25cm，近水源。先用生石灰或漂白粉等消毒，再在鱼种进塘一周前施基肥（如粪肥：400—500kg/亩），用以培肥水质，浮游生物。
2。水草移植
据总结，选择沉水植物较宜。因所植水草兼作青虾饲料的可口性与营养价值，可选轮叶黑藻和苦草。移杆工作还应在消毒后及早完成。
3。苗种放养
鉴于食草性和杂食性鱼类均能吞虾苗，且青虾食谱广，为避免是苗遭残食和食饵争夺现象的发生，不宜与草，鳊、鲤、鲫等混养，只能与滤食性鱼（鲢、鳊等）混养。先放虾苗，再鱼种，虾放养时为6月底至7月初，放养规格0.8—1.0cm/尾放8000—10000尾/亩。半月后放夏花鱼种，鲢10000—15000尾/亩，鳙1500—2000尾/亩。
4.日常管理
4.1饵料管理
鱼种下塘后，可用豆饼浆（豆腐渣）进行投喂，一日两次，8:00—10:00和6:00—18:00。初日投饵量0.8—1.0kg/万尾，且逐日增加，一日后至2.0—3.0kg。秋来水温下至150c以下时酌情减少投饵量。开始在池塘四周泼洒，后逐渐为定点喂。
4.2适量追肥
鲢鳙以浮游生物为主食。因此可采取饵肥并用，以肥补饵，降低成本。追肥原则：以水质肥、嫩、活、爽为标准，看水施肥。每月追加1—2次，每次施粪肥150kg/亩左右。
4.3防病防泛塘
每月全池洒生石灰水1—2次，用药浓度为2.5*10-6—3.0*10-6，消灭病原体，调节水体酸度。不要用有机磷类、酯类药物，以防青虾中毒，应定期换水。
5.起捕收获
当水温降至100c左右时及时拉网捕捞完善做好成虾上市销售以及鱼种并塘越冬工作。经3—4月养殖，鱼种规格可达12—13cm/尾，成活率90%左右，青虾3—5cm，成活率70%左右。
