上海水产大学臧维玲教授日前从新疆乌鲁木齐回到上海，同时带来一个好消息：4个月前，从上海运去的南美白对虾苗，已在不换水、不用药的环境中健康成长到十几厘米长，很快可以上市了。当地有关部门已决定，要新建200亩的养殖基地，推广这种节水、节能、环保的养虾法。
由臧维玲、戴习林主持的市科技兴农重点攻关项目“虾类温室集约化健康养殖技术开发研究”，技术在国内独一无二：通常露天养殖每亩水面约放养5万～10万尾虾，而该项目在室内可实现每亩水面养殖50万尾虾；按传统养殖法，在高温季节每天要换水50%以上，该项目的养殖基地却能4个月内完全不换水。这种高密度养殖法还有一个优点，不用投放任何药物。
这是如何实现的？笔者在上海水产大学的金山廊下产学研基地作了一番探究。
水质优良是虾类养殖的关键。课题组的一大绝招就是营造“人工湿地”，使水形成自净功能，该技术已申请获得国家专利保护。记者看到，这里的“人工湿地”是像渔网般一片片垂直悬挂于水中的网片，上面有种着的水草等水生植物，挂着的吸附水中悬浮物的材料。网片上形成的生物膜，就相当于一个“生物滤器”，它可以把水中的有害物质转化成无害物质。另一个绝招是，他们借助于几台车轮式增氧机，在池中形成“跑道式水流”，这使得虾的排泄物和残饵自动沉到池底，并落入专门的排污沟中。
笔者看到一些南美白对虾已有七厘米长，虾体透明、进食活跃。臧教授说，这些都是健康标志，这中间“软件”管理有讲究。一开始，技术人员要对天然河水进行“调配”，既要调控盐度，还要去除各种有害物质、杀灭一些微生物。接着，在虾的成长过程中，要根据它的蜕壳状况、运动量、摄食量等，及时调整投饵，调控水温、光照、溶解氧含量等各项指标。虾不生病，就不必投放药物。
这种集约化养殖技术也有简易模式。臧教授说，农民只需投入简单的硬件设备，关键是在管理。目前，她和技术人员已在制定养殖规程，今后农民只需按部就班地操作就可以了。目前，这项养虾技术已在上海、天津、乌鲁木齐进入产业化养殖阶段。
(刘颖黄勇娣)
