动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料，如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等，欢迎查阅！
材料：莜麦菜，豆豉鲮鱼罐头，大蒜2瓣，蚝油1/2汤匙，芝麻香油少量，水淀粉适量(1勺干生粉+2汤匙冷水稀释调制而成)
做法：
1.用手顺着新鲜莜麦菜的茎叶分枝，把莜麦菜的叶子一片一片分离
2.分离好的莜麦菜叶用清水冲洗干净，沥干水分
3.用刀把洗好的莜麦菜切成段(我为了摆盘一分为二切开，也可以切成寸断)
4.锅里放入适量食用油烧热
5.放入莜麦菜，大火用铲子不停的翻炒
6.炒至莜麦菜色泽变得翠绿，出锅装入盘中
7.用手握着豆豉鲮鱼罐头盒盖的拉环，把罐头打开
8.取一条鲮鱼和适量豆豉放在盘中，两手分别握一根筷子插入鲮鱼上拨拉
9.将鲮鱼拨拉开挑成细小的鲮鱼丁
10.大蒜用刀拍松切成蒜末
11.锅里放入少量食用油，放入大蒜末和豆豉煸出香味
12.放入撕好的鲮鱼丁，用铲子翻炒
13.炒至鲮鱼和豆豉的香味融合在一起，倒入1/2汤匙蚝油
14.加入小半碗清水，小火煮制1分钟左右
15.淋入水淀粉勾芡
16.用铲子朝一个方向搅动锅里的汤汁，使汤汁粘稠
17.淋入少量芝麻香油
18.用铲子搅拌均匀即可关火
19.炒好的鲮鱼放在莜麦菜上即可
以上就是豆豉鲮鱼的做法大全，你学会了吗？
1、苗种选择及运输：规格最好≥5cm，尽量选择头苗，淘汰白化苗，大小规格整齐，体形完整无畸形，健康无病害，体表鲜亮无损伤，无发暗发红症状，活力强，鳃上无寄生虫。苗种运输注意使用益倍康·应激专用减少运输过程中机械损伤、温度差、运输时间长引起的应激反应。2、放养密度：与饲育条件、水质、换水量等有密切关系...
1210 多宝鱼 淡水养殖技术 多宝鱼饲养管理
细鳞鲳鱼鱼种培育，是指将夏花鱼种培育成6—9厘米的大规格越冬鱼种的过程。采用池塘、水泥池、网箱和湖湾等培育方式，以前期池塘培育，后期水泥池或土池越冬培育相结合的方式最为常用。下面着重介绍此种培育方式。（一）鱼种前期培育鱼种前期，在池塘中进行培育，在生产上是指从放养夏花鱼种开始培育，至进入越冬池之前的培育过程...
904 渔业相关资料 鲳鱼 鲳鱼选种育种
华贵栉孔扇贝为广东、海南、福建等南方沿海养殖扇贝，繁育季节一般为4～10月，繁殖高峰期为7～8月。性腺成熟的亲贝，性腺色泽明显，性腺体饱满并包埋于整个腹嵴两侧。华贵栉孔扇贝对亲贝的选择和暂养属于常温人工育苗。1．亲贝的选择：选择外壳完整无损，铰合部韧带无损伤，贝体健康，开闭壳有力，1周龄以上，个体鲜种60～80克，性腺...
686 渔业养殖知识 扇贝 扇贝饲养管理
从7月15日起，家住大通路的居民发现，原本单边通行大通路(明光路至东一环段)的154路公交车不见了。通过告示他们得知，因为此路段晚间龙虾排档火爆，路面被各种车辆侵占，导致公交部门认为“基本不具备安全通行条件”，只能改道。这次改道再让周围居民对排档一条街“旧事重提”，&ld...
1221 龙虾 龙虾行业资讯 海水养殖技术
实践证明，在虾、蟹等水产品高产、高效和健康养殖过程中，使用“微管增氧”技术具有节能、低噪、降毒、节水、提高饲料利用率、促进水草的生长、保持水质稳定、提高虾、蟹成活率、规格和产量的优点。 所谓“微管增氧”技术就是池塘管道微孔增氧技术，也称纳米管增氧，管道上的气孔、曝气头上的...
2270 淡水养殖技术 虾 虾饲养管理
甲鱼养殖是一种以养殖中华鳖、黄头侧颈龟等甲鱼类为主的农业产业。在过去几十年中，随着对甲鱼营养价值的认识不断提高，以及人们对高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高营养、绿色健康的食品需求的不断增长，甲鱼养殖业的市场潜力也在不断扩大。 建甲鱼养殖池塘须知：甲鱼是一种重要的水产养殖动物，它们通常在水池或塘中...
2370 淡水养殖妙招
建议：在连续阴雨天气和持续高温闷热天气用“全效底改”＋“原子氧”可有效的持续缓解溶氧低及硫化氢和氨气高的作用。“水博士”调解水质、解除水中有毒物质对海参的毒害，打开水体通透性，使溶氧充分溶解在水体中。海参安全度过夏眠期，底质改良和增加溶氧管理工作是...
530 海水养殖技巧 海参 海参饲养管理
风起，蟹脚痒。眼看着中秋脚步慢慢临近，对阳澄湖大闸蟹情有独钟的“吃货”们有些等不及了。昨日，导报记者了解到，9月20日才是阳澄湖大闸蟹正式上市的时间。受气候影响，今年大闸蟹的个头和产量比去年都略有萎缩，阳澄湖大闸蟹的价格或将上涨两成左右。螃蟹券已开始销售每年这个时候，阳澄湖大闸蟹都是人们餐桌上少...
2365 渔业相关文章 螃蟹 螃蟹市场分析
据越《年轻人报》7月26日报道：一周以来，前江、同塔等省的红鲷鱼收购价格从3万盾/公斤降至2.6-2.7万盾/公斤。以该价格出售，养殖户要亏本2000-4000盾/公斤。有商贩说，胡志明市市场正在减少红鲷鱼销售，因为有谣言称“吃红鲷鱼会生病”。该谣言致使市场消费下降，价格下跌。目前同塔省还有近1...
1130 渔业科普 鲷鱼 鲷鱼行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
