春季是肉牛一年中生长最快的季节。为了保证肉牛有较快的生长速度，今向饲养者介绍肉牛育肥的方法、技巧及注意事项。
一、育肥要点
1、驱虫 很多养牛户常用阿维菌素、伊维菌素等药物对肉牛进行驱虫，但由于所买驱虫药物含量达不到规定标准，以致驱虫效果不理想。笔者向大家推荐吩苯达唑，在每吨饲料中添加0.5公斤吩苯达唑，按正常饲喂方法饲喂，对肉牛体内、体外的寄生虫均有良好的驱除效果。
2、健胃 由于饲喂方法不当或饲料不干净等原因，往往容易引起肉牛瘤胃、瓣胃沉积杂物，造成食欲不好、消化不良。此时宜空腹灌服1%的小苏打水，待肉牛排出杂物后（以拉黑色稀粪为判断标准），再开始饲喂育肥饲料。健胃后的牛精神好，食欲旺盛。
3、合理配制饲料 幼龄牛处于生长发育阶段，增重以肌肉为主，所以需要较多的蛋白质饲料（饼粕类）；而成年牛和育肥后期增重以脂肪为主，所以需要较高的能量饲料。
(1) 精、粗饲料比例。前期粗料为55%～65%，精料为45%～35%；中期粗料为45%精料为55%；后期粗料为15%～25%，精料为85%～75%。
(2)营养水平。育肥前期，营养水平不宜过高，营养类型以中高型为好。
(3)饲料形状。一般来说颗粒料的效果优于粉状料，使日增重明显增加。精料粉碎不宜过细，粗饲料以切短利用效果最好。
4、育肥牛的年龄 年龄对牛的增重影响很大。一般规律是肉牛在出生第一年增重最快，第二年增重速度仅为第一年的70%，第三年的增重又只有第二年的50%。要获得经济效益高的高档牛肉，需在18～24月龄时出栏。
5、性别 性别影响牛的育肥速度，在同样的饲养条件下，以公牛生长最快，阉牛次之，母牛最慢。如果在24月龄以内肥育出栏的公牛，以不去势为好。
6、环境温度 最适宜气温为10℃—21℃，低于7℃，牛体产热量增加，维持需要增出，要消耗较多的饲料，环境温度高于27℃，牛的采食量下降，增重降低。
二、增肥方法
1、运用肉牛增重剂 常用的肉牛增重剂有：(1) 玉米赤霉醇（又名蓄大壮）。在牛出栏前90天进行一次耳后埋植，同等饲养条件下可使牛的日增重提高15.5%～20%，饲料转化率能提高6%～12%；(2) FP218增重剂。在牛出栏前60～90天埋植一次，可以提高日增重10%～15%，少数牛高达20%，提高饲料利用率10%—15%；(3) 每天在日粮中添加200毫克瘤胃素饲喂，日增重可提高16.3%；(4) 在日粮中添加0.8%～1%复合缓冲剂饲喂，日增重提高11%～15%，饲料消耗减少11%～13%；(5) 按肉牛每100千克体重喂给0.5克溴化钠，日增重可提高17.5%。
2、改进粗饲料的调制技术 即应用饲料青贮、秸秆氨化和微贮技术，改进秸秆的适口性和营养价值，提高肉牛的采食量和消化率。
3、运用瘤胃缓冲剂 在日粮中添加1%～2%的碳酸氢钠或0.3%～0.6%的氧化镁和膨润土可以防止肉牛瘤胃的PH值下降和肝脓肿病的发生，并提高肉牛对高精料日粮的饲料利用率。
4、适量添加矿物质、维生素和微量元素 按照饲养标准，肉牛日粮中除需要补充食盐外，还要补充钙、磷等矿物质，缺硒地区还应在肉牛日粮中添加0.1lppm的硒。另外，补充适量的维生素A、维生素D和维生素E也必不可少。
三、速育技巧
1、选择育肥牛 利用良种肉用公牛与本地黄牛杂交，以杂交后代作育肥牛，其生长速度，饲料利用率及牛肉品质等都高于本地黄牛。此外，淘汰的公牛、不孕的母牛、低产的奶牛、停用的役牛，均可进行育肥。所有育肥牛要求健康无病，并用左旋咪唑，按每千克体重用15毫克喂服驱虫，育肥前10天～15天对牛进行去势，以提高育肥效果。
2、适应期的饲养 一般为10天～15天，因进舍的育肥牛，对新环境不适应，要让其自由活动，充分饮水，少量饲喂优质青草或干草、麸皮，以训练其采食习惯。日喂青料10千克～15千克。其中酒糟80%，玉米粗粉12%，麸皮8%。饲喂青草、干草20千克以上，食盐40克～50克。饲喂方法是先喂干草，后喂精料，边吃边拌，吃完再添，直到吃饱为止。如牛消化不良可喂干酵母，每天每日20片～50片，粪便干燥喂多维素20克～30克和少量植物油。
3、催肥期的饲养 一般为60天～80天。此期主要是促进牛体膘肉丰满，存积脂肪。饲料参考配方：玉米2.65千克，麸皮1.41千克，棉仁饼0.8千克，骨粉0.8千克，食盐25克，每头牛每天喂青贮饲料20千克～30千克，饲喂要定时定量，每天饲喂3次，夜间加喂1次。供给充足饮水，冬天供给20℃左右的温水。一般白天饮水3次，夏季白天饮水5次。饲喂顺序是：先草后料，先料后水。早饱晚适中，饲草多样化搭配，禁喂发霉变质饲料。干草要切短，尿素宜用少量水溶解后撒于草料或拌入精料中喂给，切忌放在水中让牛饮用，以免引起中毒。牛减食每头喂干酵母40片～60片。
4、精心管理 育肥牛的饲养要一牛一拴，一牛一绳，以限其运动并饲养在较暗的圈舍内，减少能量消耗，提高饲料转化率，利用催肥增膘。每天对牛体刷拭2次～3次，保持牛体清洁，保持圈舍冬暖夏凉，空气流通。经常清扫栏、槽及场地，保持舍内清洁干燥，特别是每批牛出栏后都要彻底清扫、消毒1次栏舍。喂料时间不宜过长，建议每天饲喂两次，在早上6～8点和下午4～6点时间饲喂，精饲料的饲喂方法以拌入湿润的粗饲料中饲喂为佳。（陈玲）
——摘自《现代农村报》
