地方黄羽土鸡繁殖力低、生长缓慢、饲料报酬低，养殖效益差。因此，一些科研、教学单位和家禽育种企业，对一些地方黄羽土鸡进行纯化，并与引进的生长速度快的肉鸡品系杂交配套，选育出了一批优质黄羽肉鸡品种，其生产性能特别是生长速度有所提高，体质外型毛色趋于一致。如惠阳鸡、清远麻鸡、石歧杂鸡、北京油鸡、882黄鸡、江村黄鸡等，这些鸡种既保留了原有地方黄羽土鸡的肉质风味，又兼备较高的产肉性能，使生产效益增加。
由于优质黄羽肉鸡生长快，饲料报酬高，肉质细嫩，味道鲜美，且具有地方黄羽土鸡“三黄”（羽毛黄、喙黄、胫黄）特点，目前已成为发展肉鸡生产的一个重要方向。
但与快大型肉鸡品种相比，优质黄羽肉鸡生长速度慢，周期长。从这一基本区别出发，在优质黄羽肉鸡生产与管理方面，有以下几个特点。
1、优质黄羽肉鸡饲养中不能刻意追求生长速度，而应特别重视肉质和外观性状，要求上市时冠红、面红，毛黄（麻）、皮黄、胫细短而黄。不同于快大型肉鸡饲养中一味追求生长速度，生长速度越快越好的特点。
2、优质黄羽肉鸡公鸡和母鸡市价差别很大，母鸡价格是公鸡价格的3倍左右，母鸡多以活鸡的形式供应港澳和高档餐馆，公鸡多进入普通市民餐桌。
3、饲养方式。优质肉鸡适应性强，可实行垫料平养、栅（网）养，也可采用笼养。优质黄羽肉鸡生长速度慢、体重小，因此胸囊肿现象基本不会发生，可以采用笼养，特别是后期肥育阶段，采用笼养可更明显的提高肥育效果。在广东一些大型黄羽肉鸡饲养场，0-6周育雏阶段采用火炕育雏，7-11周采用竹竿或金属笼网上饲养，12-15周上笼育肥。
4、免疫内容。由于优质黄羽肉鸡与快大型肉鸡相比饲养周期较长，所以应增加一些免疫内容。例如马立克病，由于该病多在2月龄以后发病，所以优质黄羽肉鸡必须在出壳后及时接种马立克疫苗。其他免疫项目也要根据地区发病特点，加以考虑。
5、饲养阶段和饲养标准。杂交培育的优质黄羽肉鸡多为中型鸡，它们的早期生长速度比地方黄羽土鸡明显提高，10周龄体重达到1.65千克，10周龄后生长减缓。因此，根据优质黄羽肉鸡的生长特点变化，将饲养期一般分为三个阶段，即育雏期（0-6周龄）、生长期（7-11周）和育肥期（12周以上）。
优质黄羽肉鸡较快大型肉鸡生长慢、饲养周期长，因此对日粮养分含量的要求低于快大型肉鸡。但由于不同优质黄羽肉鸡品种生长速度差异较大，所以饲养标准难以统一。各育种公司正在通过饲养试验研究制定，目前不宜盲目照搬快大型肉鸡的饲养标准，因为这些标准高于优质黄羽肉鸡的生长需要，影响饲料报酬和鸡肉品质。
