霉菌毒素中毒是鸡的一种常见的中毒性疾病，肉鸡采食发生霉变的饲料是导致霉菌毒素中毒的一个主要原因。在高温、潮湿环境下，饲料非常容易发生霉变，从而产生霉菌毒素。另外，地区季节和气候条件也与霉菌的繁殖生长密切相关。那么肉鸡霉菌中毒症状有哪些？肉鸡霉菌中毒怎么治疗？
肉鸡霉菌中毒的危害
引起霉菌毒素中毒症：肉鸡不同的器官和组织都会受到霉菌毒素的侵害，如对神经系统、生殖系统、血液系统、消化系统和呼吸系统都会造成比较严重的损害。
导致免疫抑制：肉鸡感染霉菌毒素后会导致免疫力减弱，从而使其抵抗其他疾病的能力。另外，免疫功能受到影响后不仅会容易发生其他毒素中毒，还能够导致机体抵抗病毒的能力减弱，从而非常容易发生其他疾病，更重要的是会导致疫苗效价，影响治疗效果，而疫苗免疫力的（抗体水平较低、免疫效果较差）又会导致其他疾病发生，甚至是鸡群已经适时预防接种疫苗后都能够发生。如果鸡群只通过的治疗方法来预防疾病，霉菌毒素造成的以上不利影响就会产生严重的危害。
影响生产性能：鸡群发生霉菌毒素中毒后，导致食欲不振，生长发育缓慢，饲料利用率，种鸡在产蛋阶段会产出重量较小的种蛋，蛋黄重量减轻，受精率以及孵化率下降，胚胎容易出现异常，死亡率。另外，鸡群感染毒素后还会导致组织器官发生损伤，特别是会严重损伤肝脏和肾脏。
肉鸡霉菌中毒症状
肉鸡发生霉菌毒素中毒的初期，可见瘫痪，且数量不断增加；呼吸困难，呼吸急促，往往张口伸脖喘气。部分病鸡还会表现出精神萎靡，食欲废绝，嗜睡，体质消瘦，增加饮水，腹泻，排出的粪便呈白色、绿色或者黑色，还会含有没有完全消化的饲料。如果霉菌浸染病鸡的食道黏膜，还能够引起其出现吞咽困难的症状。发生中毒的后期，病鸡主要表现出生长缓慢，被毛无光泽，蓬乱，减少采食，以及下痢等症状。
肉鸡霉菌中毒剖检变化
病鸡很多脏器发生程度不同的病理变化。肝脏肿大，表面存在不规则的坏死点或者坏死灶，呈灰白色或者白色，少数病鸡还会发生脂肪变性，出现黄染、肿瘤硬化，个别肝脏外观呈黑红色或者青绿色等。肝脏边缘似刀刃一样薄，一些肝脏表面形成比较的霉菌结节。肾脏发生肿大，色泽发红，且出现不同程度的尿酸盐沉积。脾脏也出现肿大，浆膜表面存在很多的灰白色坏死灶。病鸡还会出现严重的气囊炎症状，气囊增厚，如同云雾，一些气囊、肠系膜上出现霉菌结节。另外，病鸡还会发生出血性肺炎或者纤维素性肺炎。胸腺萎缩，严重时甚至完全消失。法氏囊出现萎缩、变性，含有灰红色的分泌物，偶有发生出血。肠黏膜出现严重脱落。
肉鸡霉菌中毒怎么治疗？
对症治疗：鸡群立即停止饲喂原饲料，并更换新鲜饲料，之后使用适量的制霉菌素进行治疗，通常都能够很快康复。每只病鸡可口服3万～5万IU制霉菌素，每天2次，连续使用2～3天，或者在饮水中添加0.1%硫酸铜溶液，连续使用3～5天。另外，病鸡要补充适量的维生素，如维生素C和维生素E能够在一定程度上抑制赭曲毒素和T-2毒素和对机体的毒害作用。为避免出现并发症，还可使用适量的抗生素，但禁止使用磺胺类药物。如果病鸡中毒程度较深，可使用青霉素与链霉素防止继发感染。雏鸡急性中毒时，可饮用适量的5%葡萄糖溶液。
加强饲料管理：目前，避免污染霉菌及产生霉菌毒素的重点措施是对饲料原料加强防霉和去毒，且必须从饲料原料的源头进行防霉，严格管理饲料原料。采购原料时要严格把关，禁止发霉变质的原料入库。储存仓库地面安装隔潮设施，且上方要留有一定的空隙，饲料与墙壁之间存在一定的距离或者用草帘隔开，同时墙壁上要留有窗户，确保空气流通；仓库控制温度、湿度适宜，保持通风良好，尤其要注意清理边角，避免原料在储存过程中发生变质。饲料加工、配制以及运输等环节要，确保储存环境良好，尽可能储存时间，避免饲料发生霉变。谷物和饲料要采取“先进先出，推陈储新”的原则，尽可能避免其储存在库房时发生污染。原料运输线路要定期进行清理，确保死角也清理干净，并使用干净卫生的运输设备，防治其在运输过程中发生污染。库房、车间等要定期进行杀虫，防止滋生昆虫。购买饲料要选择信誉良好企业所生产的饲料，同时饲运送到养殖场后必须置于阴凉干燥的地方，防止受潮，更要注意不被雨淋或者浸湿，还要防止阳光直射或者环境温度过高。
合理使用防霉剂：目前，控制污染霉菌毒素的主要方式是在饲料生产过程中添加适量的防霉剂。防霉剂有多种类型，大部分是低分子量的有机酸或者其盐类，常使用的是丙酸或者丙酸盐。但要注意的是，这些防霉剂只能够抑制霉菌生长，而无法将霉菌。另外，不同种类的防酶剂具有不同的防霉效果，通常有机盐类具有比较持久的防霉作用，但防霉效果要比有机酸类差，而挥发性的游离酸具有较好的防霉效果，但持久性较差。也就是说，防酶剂的效果主要体现在抑制霉菌生长的性和持久性，而防霉效果完全由这些酸的可挥发性决定。酸越容易挥发，具有越强的渗透性；但挥发性越强的酸，其持久性
