1 种蛋的收集与选择
种蛋通过母鹅的泄殖腔排出体外后，即便在产蛋窝洁净的情况下蛋壳表面也很容易被粪便中的细菌污染。被污染的种蛋如不及时收集会增加污染机会，造成蛋品质低进而影响孵化率。因此，必须提供给种鹅足够的产蛋窝和干爽、清洁的垫草，除避开集中产蛋时间外，种蛋要随下随拣，这样可以减少种蛋污染的机会，防止鹅损坏种蛋和抱窝等现象。在寒冷和炎热季节，更要勤捡，防止冻坏或受高温的影响。有条件鹅场应每半小时收集种蛋一次，至少要求每天收集种蛋5 ～ 6 次。
种蛋入孵前应进行精选，将破蛋、畸形蛋和被污染蛋全部清除。不同级别的种蛋，孵化率差异很大，生产中应对种蛋进行严格的选择。选择蛋壳质量好、蛋形指数正常( 1. 4 ～ 1. 55 之间) 、蛋重符合品种特征、表面清洁、没有破损的种蛋入孵，对蛋重过大、过小、沙壳、沙顶、皱纹蛋、畸形蛋等不宜留用种蛋。
2 种蛋的贮存、运输与消毒
生产中种蛋贮存的温度一般为13 ～ 18 ℃，如保存时间短( 5 d 以内) ，宜采用上限温度，保存时间长则要靠近下限温度，种蛋保存超过2 周时间，从第 2 周起应降至10 ℃，有条件的采用充氮保存法效果更好。一般保存种蛋的相对湿度保持在75% ～ 80% 之间。种蛋贮存5 ～ 7 d 为宜，如贮存超过10 d，每增加1 d，孵化率下降0. 5% ～ 0. 75%，超过20 d，更加速下降。
种蛋运输时一定要平稳，时间要短，装卸车时要轻拿轻放，以免碎蛋，种蛋不宜震荡，特别是高产品种，蛋内蛋白稀薄，缓冲力小，系带易断。运输时最佳温度为15 ～ 18 ℃，所以在运输过程中，要做好保温工作，防止日晒、雨淋、高温、冷冻的影响，到达目的地后立即码盘，剔除碎蛋，预温，入孵。种蛋在摆放码盘时，应水平放置或大头向上倾斜，这样可以提高其“合拢”率。
种蛋产出后消毒越早越有利。因鹅蛋自母体产出后，就被泄殖腔排泄物污染，接触到垫料和粪便时，种蛋进一步被污染，蛋壳上的细菌繁殖很快，随着时间的推移，数量迅速增加，并突破蛋的胶质层、蛋壳和内壳膜等几道自然屏障，侵入蛋内，直接影响孵化率和鹅雏的质量，再加上鹅舍一般湿度较大，病原微生物含量相对较多，更加大了污染的程度。因此，每次拣完蛋后应马上消毒。种蛋的消毒方法有很多种，如甲醛熏蒸消毒法、新洁尔灭浸泡消毒法、温差侵蛋消毒法等。
3 孵化厅的消毒
种鹅场内非孵化工作人员不得进入孵化厅，孵化工作人员进入孵化厅必须更衣洗澡，换本厅消毒过的工作服、靴、帽，并经消毒池进入孵化厅。消毒池内消毒液要及时更换，经常保持药液有效。
孵化阶段要坚持种蛋孵化中的4 次消毒，即对刚产下的种蛋、入孵当天、入孵27 胚龄落盘后、出雏 50%左右时共计4 次消毒。进蛋、雏鹅鉴别和疫苗接种人员，在开始工作前和完成一盒( 盘) 蛋后，须用消毒药液洗手消毒一次。蛋盘和雏鹅箱等用具不得逆转使用，用过后的雏鹅箱、鉴别器具、车辆等，须经消毒后再使用。种蛋的预选室、蛋库和孵化厅等各个车间，须每日用清水洗干净，再用消毒药液喷洒消毒1 次。
出雏结束后，把病残死雏、毛蛋和蛋壳分别装入塑料袋，封口运出场外。出雏室、出雏器及雏鹅用盘等要冲洗干净，再用福尔马林熏蒸消毒。雏鹅须由本厅专用车辆运送，车辆在返回孵化厅时应冲洗消毒。外来车辆接雏时要停在孵化厅大门外，由本厅人员将雏送出大门外装车运走，运雏盘不得返还使用。孵化器和出雏器用后，将蛋盘和出雏盘取出，放入消毒液内浸泡消毒洗净，然后将孵化器和出雏器内外用高压清水冲洗干净，再用消毒液喷洒消毒。
此外，孵化废弃物必须经消毒或无害化处理。如孵化中的绒毛进入收集器内经消毒液消毒后排放，死胚、蛋壳和死亡的雏鹅装入塑料袋中密封运出孵化场，焚烧或者和病死鹅一起经热喷膨化技术处理。
