火鸡亦称吐绶鸡，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代(欧洲新石器时代约公元前五千年)。火鸡于十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，毛色较黯淡。
8月25日，卡夫亨氏公司在美国市场主动召回约84000箱奥斯卡梅尔火鸡培根产品。
8月27日，卡夫-亨氏（中国）作出声明称，该部分产品可能在最佳食用期前有变质风险，为避免因风味欠佳给消费者带来不良体验，故发起此次回收，无食品安全风险。
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