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材料:鲜活螃蟹1只 红辣椒丝50克 花椒末20克 葱末 蒜末 各5克 精盐 生抽 料酒 豆瓣酱 各一勺 胡椒粉 面粉 淀粉 香油适量
做法
1、蟹洗干净,剁成大块,放入大碗中加入精盐(少许)、料酒拌匀,腌制15分钟,在撒上面粉和淀粉拌匀.
2、锅中放入植物油烧到6成热放入蟹块炸至熟嫩,捞出.在待锅中油到8成热放入蟹块复炸至酥脆.
3、锅中留底油,现下入葱末和蒜末爆香,再放入辣椒丝和豆瓣酱和料酒.然后加入生抽,精盐,胡椒粉拌匀,放入蟹块边炒边撒入椒盐,淋上香油,出锅即可.
以上就是川椒蟹的做法的介绍，你学会了吗？
二、池塘规模化养殖所谓规模化养殖，是指在同一地点集中连片（百亩、几百亩甚至上千亩）地进行台湾泥鳅养殖生产，要求平均单产在500kg/亩以上，并集苗种培育、商品鳅生产、饲料供给、商品鱼集中销售为一体的“一条龙”式生产，为市场提供大量、充足的商品台湾泥鳅。1.场址选择台湾泥鳅养殖场的场址选择应尽可能...
2267 渔业养殖科普 泥鳅 泥鳅饲养管理
经过一年多的精心培育，省海洋水产研究所在我市西闪岛试验场所培育的小黄鱼苗种，度过了野生鱼驯养、亲鱼越冬及强化培育、人工催产与受精卵孵化、人工育苗等阶段，约2.5万尾小黄鱼宝宝活泼健壮、摄食旺盛、体色正常、生长良好。这标志着，继完成“四大海产”中的大黄鱼、墨鱼人工繁育后，“第三条鱼&r...
980 淡水养殖技术 黄鱼 黄鱼行业资讯
不管缺氧还是中毒，最好的方法是换水，加注清水后，鱼浮头症状会得到一定缓解。不能换水情况下，中毒解救方法：一、 氨氮、硫化氢、亚硝酸盐：食盐5~10kg/亩，兑水全池泼洒。二、 有机磷类（敌百虫、甲胺磷、辛硫磷）：阿托品2000片/50kg饲料；绿豆1kg打浆全池泼。三、 菊脂类：生石灰10~15kg/亩，全池泼。四、...
669 渔业养殖常识 章鱼 章鱼疾病防治
昨天上午10点，市海洋与渔业局联合临海市海洋渔业局在临海东矶海域放流了379万粒乌贼卵，价值30多万元，这是我市第一次向东矶海域放流乌贼卵。而早在7月份，市海洋渔业部门还在大陈海域，放流了180多万尾黑鲷鱼苗和255万粒乌贼卵。乌贼的增殖放流不像一般的鱼苗放流，要把一粒粒黑色的受精卵运到大海中，然后一一搬运到网箱里，让...
2182 渔业养殖知识 乌贼 乌贼行业资讯
今年，金乡县高河街道华泰家庭农场人工繁育泥鳅苗种取得成功，成为金乡县首家有能力批量提供泥鳅苗种的水产企业。泥鳅素有“水中人参”美誉，深受消费者青睐。近年来，随着市场需求量的不断增加，泥鳅养殖迅猛发展。但是鳅种繁育一直是泥鳅养殖发展的瓶颈，目前金乡县养殖泥鳅的种苗主要来自外地。由于是自然采捕的苗种...
2782 渔业养殖前景 泥鳅 泥鳅行业资讯
鱼类及虾类患病后，其身体某个部位或某个器官呈现特有的颜色，成为所患疾病的特征性症状，动物医学工作者以此定作疾病名称进行辨病防治，这是动物医学界常用的方法，简述如下：一、大黄鱼刺激隐核虫病(白点病)症状体表出现大量小白点，严重时鱼体覆盖有一层白色薄膜，由于虫体的破坏会引起继发性细菌感染，从而造成鱼体表皮发炎、坏死，鳞片易...
905 淡水养殖技术 黄鱼 黄鱼疾病防治
近日气温开始回暖，海洋中的水温也开始升高。昨日，在青岛西海岸新区环岛南路一养殖场中，工人们正忙着将黄鱼苗进行装箱，准备送往附近海域进行网箱圈养。再过一年半左右的时间，这些黄鱼苗将长成三四十厘米长的大黄鱼，“游”上市民的餐桌。 收购200条野生鱼育苗 “这些黄鱼苗都是深海里的野生黄鱼交...
2763 淡水养殖 黄鱼 黄鱼市场分析
记者昨日从北京城北回龙观城北水产交易市场获悉，因货源充足，蛏子、海螺、白虾等低档海鲜价格一直处于下滑态势。但是辽参、鱼翅等中高档食材身价却一直居高不下。市场提供的数据显示，蛏子王从原先32元/斤降到了23元/斤，海螺平均一斤也降了6元，多宝鱼则从月初的30元/斤降至目前的26元/斤。一家海鲜酒楼采购部的郭先生告诉记者，...
1130 渔业知识 蛏子 蛏子市场分析
海参，早在古代就被中医认为是“药食同源，阴阳双补”的名贵滋补食品。从明朝开始，海参就已成为帝王贵族享用的宫廷御膳。如今，经过现代科技证明，海参富含蛋白质、维生素、矿物质等大量人体所需的营养素。可是，千年以前，古人并没有这样的技术认知海参的营养成分，但却已懂得了海参的食疗价值，并用以滋补养生。进入...
1379 淡水养殖技术 海参 海参行业资讯
1、开口好，生长快，体色亮。蛏子生长受底质影响较大，长时间恶劣底质下生长的蛏子，有害菌增多，进出水管会出现发黑、腐烂现象，甚至贝壳上面会出现黑斑，尤其是缢蛏养殖过程中较易出现此现象，严重影响了其品质和卖相，而定期使用拜生源祛除硫化氢的危害，补充有益菌，防止池塘底质发黑现象，蛏子活力会更好，喷水快，自然开口好，生长快，体...
1834 渔业知识 蛏子 蛏子食物营养
“是《菜篮子》吗？我买到小龙虾啦，就在解放桥农贸市场，这可是今年头一回啊，你们快去看看吧，才13块钱一斤，比想像中的便宜多了。”昨日，江苏徐州市民孟先生打进彭城晚报热线反映。孟先生最爱吃龙虾，每到龙虾上市，他餐桌上经常能见到香辣龙虾。10多天前，他发现南京和扬州等地已经有龙虾上市，30元/斤，他...
1553 渔业知识 小龙虾 小龙虾市场分析| 留言与评论（共有 0 条评论） |
