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蚕蛹酒和龙蛾酒的加工技术

时间 : 11-19 投稿人 : 半兮烟雨情 点击 :

蚕蛹酒

蚕蛹酒和龙蛾酒的加工技术 | 特种养殖

将蚕蛹(除去油)、枸杞、红枣放进50;60度白酒里浸泡1;2个月即成。泡制好的蚕蛹酒似红茶,味甘醇,饮用时稀释。

龙蛾酒

取交尾后雄蛾,炒黄,用50度高梁酒或米酒(1千克炒黄的蚕蛾加酒6千克)浸泡1个月;另取补骨脂5%、菟丝子7%(按干蛾重),用4千克(按1千克干蛾计)50度酒浸泡个月。将两者混合,再浸泡1个月。过滤后在滤液中加适量肥猪肉(100千克酒加5;6千克),继续浸泡1个月,调味后即成琥珀色“龙蛾酒”。

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