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酱爆墨鱼
材料
鲜墨鱼300克。 调料：油750克(约耗50克)，黄豆酱2大匙，绍酒1大匙，香油1／2大匙，精盐味精各1／4小勺，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺
2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可
3 小诀窍 用海兔替换墨鱼，称酱爆海兔
4 用大葱段替换黄豆酱，称为葱爆墨鱼
这组照片显示，一只雌性水濑潜入沿海，随后非常费劲地从水里拖出一条身长4英尺(约1.2米)的海鳗。相对于巨型海鳗而言，水濑身形略显单薄，不足以将海鳗弄死。于是，水濑死死地咬住海鳗的脖子，防止海鳗转过头咬伤自己。水濑幼崽则在旁边静静地看着，等待妈妈送上美味的食物。戈登表示：“海鳗是海洋里最凶残的动物之一，而当我...
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美国趣味科学网站8月31日发布题为《能否养殖章鱼为人类提供食物》的报道，称章鱼生长速度快，肉多味美，而且在世界各处都可找到。随着全世界鱼类供应量逐渐减少，人口数量不断增加，似乎这些生物可以成为满足我们口腹之欲而大规模生产的食物。但这其实不太现实。阻碍大规模养殖章鱼的一个主要因素是，普通章鱼很难关起来饲养，刚刚出生的章鱼...
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一、鱼种强化培育春季引养湘云鲫鱼种为乌仔或夏花，规格很小，必须进行鱼种强化培育约一个月时间，这期间的养殖好与坏，直接关系到养殖湘云鲫成功与否和经济效益的高低。因此，务必抓好以下工作：（一）、强化池塘准备1、池塘选择。选择排灌方便，水源无污染、不渗漏或微渗漏。水深70厘米左右的池塘作强化培育。塘基不能有漏洞。进水口高出水...
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近日，宁夏贺兰县蓝湾千亩生态虾养殖基地首批南美对虾正式上市，这标志着该基地试养南北对虾取得成功。据了解，该基地2015年在600亩养殖水域引进南北对虾苗4000万尾，目前首批10万斤成品鲜虾已陆续上市，销往新疆、青海甘肃等地。该项目技术的试验成功，将对当地优化渔业产业结构、加快推进渔业起到积极的作用。...
723 渔业养殖常识 虾 虾市场分析
看病灶部位。尽管烂鳃病病灶都在鳃上，但病因不同，病灶所在部位也不同。粘细菌引起的烂鳃病，天盖“开天窗”，即鳃盖内表皮被腐蚀成半透明的小窗；原生动物引起的烂鳃病，鳃瓣淤血，多粘液，鳃丝尖端往往腐烂成半月形；中华鲺引起的烂鳃病，鳃丝末端肿大，并挂有蝇蛆。看鳃丝颜色。粘细菌引起的烂鳃病，鳃线、鳃丝呈黄...
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鲶鱼效应的由来鲶鱼，一种生性好动的鱼类，其本身并没有什么十分特别的地方。然而自从有渔夫将它用作保证长途运输沙丁鱼成活的工具后，鲶鱼的作用便日益受到重视。沙丁鱼，生性喜欢安静，追求平稳。对面临的危险没有清醒的认识，只是一味地安逸于现有的日子。渔夫聪明地运用鲶鱼好动的作用来保证沙丁鱼活着，在这个过程中，他也获得了最大的利益...
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