由于大量的捕杀，现在野生大鲵的数量越来越少，如今已经成了我国的二级重点保护野生动物，不过随着技术的成熟，人工养殖大鲵也比较普遍了，那么接下来我们就一起了解一下大鲵养殖的步骤吧。
1、养殖场地
大鲵生性喜欢安静阴凉的地方，所以在选择养殖场地的时候尽量选择山区地区，养殖场地内光线一定要暗，池地一定要光滑，养殖池不需要很大，但一定要有很好的排灌措施。养殖场地内要有孵化池、幼鲵池、饵料池等，养殖池建好后不要立即 投放大鲵，因为水泥的碱性较强，所以要等碱性降低之后再投放大鲵进行饲养。
2、投放种苗
在选择种苗时要选择体重达100克以上的种苗，这样的种苗成活率较高，大鲵生性好斗，所以在投放时一定要多观察，防止他们撕咬打斗，以免造成种苗死亡，所以投放是一定要在暗生长阶段分类投放才行。
3、饲养
大鲵食性广泛，鱼虾、昆虫以及猪、羊、鸡的内脏它都吃，只不过有一点要求，那就是要保证新鲜，很多养殖户在养殖时会附带养殖一些小鱼小虾或蚯蚓、黄粉虫之类的，这样的做法就能充分保证食物的新鲜度，不过在饲养时需要格外注意的是不要让它们因争抢食物而发生打斗残杀，同时也要观察它们的摄食情况，根据具体情况及时作出调整，并定时定量给它们投放食物。
