乌骨羊原产于我国云南省,属于半野生状态的品种。这个品种极为罕见,纯种的乌骨羊全身的毛色乌黑,它的眼睛、口腔、牙龈和舌头也都是黑色的。新鲜的乌骨羊肉呈暗红色,用清水煮过后,汤汁儿为暗黑色。据测定,乌骨羊的肉中黑色素含量比普通羊肉高,而黑色素已被证实具有消除体内自由基,抗氧化,降血脂,抗肿瘤,美容和益气补肾的作用。
从山东养殖户饲养的情况看,乌骨羊适应能力非常强,很好养。适宜生长的范围比较广,从南方来到北方,并没有出现不适应的情况。从繁殖情况来看,存活率基本上达到100%。从出生到大约六个月时,它的身高能长到65厘米左右,体重50公斤~60公斤。乌骨羊的适应性比较强,而且比较耐粗饲,什么是比较耐粗饲呢?就是一般作物的秸秆和树叶,都可以作为乌骨羊的饲料。
乌骨羊的市场售价每只超过2000元,而且还经常处于有价无货的状态,产品供不应求,作为一种健康美味的高档羊肉品种,乌骨羊的市场潜力很大,养殖前景广阔。