东涛鸡(DongTao)是越南的一种奇艺的鸡,成年东涛鸡的脚堪比人的手掌,越南将其叫做东涛鸡。它们曾被当作王室和祭祀贡品,现在鸡农可自己饲养,其鸡肉在餐厅中非常受青睐。
东涛鸡好养吗?
西南边境有人样 云南那边有鸡苗 南方大部分地方气候都可以
东涛鸡起源于越南兴安省(Hung Yen)东涛地区,而目前的纯种东涛鸡饲养场位于同奈省(Dong Nai)的东河村。这个农场有400多对种鸡,每天向胡志明市的餐厅供应数十只东涛鸡。
这家饲养场的老板初出于好玩的心理购买了10只东涛鸡,花费数年时间试图了解培育它们的正确方式。他发现这种奇怪的鸡不喜欢被圈养,在笼子里时容易发生冲突。现在,他在有足够大的房间和运动场的农场中饲养东涛鸡,这改善了鸡肉的味道和肉的质量。
现在,东涛鸡的买家是胡志明市的餐厅。这些餐厅经常推出用东涛鸡肉制作的新菜,比如蘑菇炖鸡肉、中药炖鸡爪等。据说很多就餐者专门预订东涛鸡,但餐厅无法足够供应。
东涛鸡的养殖方法
东涛鸡生长速度快,料肉比很高,出壳四十天就可以到500克,一般养殖时间8个月以上,重量在4公斤左右。现在在大陆已经有极少的人有引进这个品种了。但是,东涛鸡也要注意血统,很多东涛鸡杂交了,血统不纯。主要的表现为鸡爪子没那么粗大。