双季青虾养殖，是根据青虾生长规律，充分利用水面资源，一年养殖两茬青虾的生产技术。前茬青虾平均每0.067公顷单产达40公斤，后茬青虾平均单产50公斤以上，从而实现较高的经济效益。
(一)池塘准备池塘面积0.33--0.8公顷，水深1.0--1.2米，砂土或壤土均可，坡比1：2--1：3，池塘不渗水，池底淤泥控制在30厘米左右。进排水系统配套，在进排水口安置防逃网片，设置附着物，以供青虾隐蔽栖息，也可提高池塘载虾量。一般选用茶叶树、松树枝等人工附着物，也可在早期种植水草，中后期配合使用茶叶树、松树枝等。
(二)配套设备一般每1.33公顷左右池塘配水泵1台，高产精养池塘每0.67公顷配增氧机1台、水泵1台，一般每户配自制颗粒饲料机1台。
(三)放养
(1)前茬青虾养殖：放养时间1--2月份，以放养过池幼虾为主，规格500--1000只/公斤，平均每0.067公顷放1公斤左右。
(2)后茬青虾养殖：放养时间6--7月份，以放养当年繁殖的虾苗为主，规格1.5--2.0厘米/尾，平均每0.067公顷放苗3.0万尾，同时混养花白鲢夏花鱼种500尾。
(四)饲养管理
(1)投饲：饲料的种类可因地制宜选取，菜饼、豆饼、青虾专用料、自制颗粒饲、螺蚌肉、杂鱼等均可用。一般以投精料为主，动物性饲料为辅。日投饲量通常控制在虾体重的3%--10%。一般日投2次，上午7--8时投日投量的1/3，下午5--6时投2/3。投喂时采用分散泼撒的方法，主要投放在池塘四周及附着物上便于青虾均匀摄食。
(2)施肥：在养殖过程中，始终保持水质“肥、活、嫩、爽”，确保虾池水质良好和天然饲料充足。养殖前期采用直接施肥法，视水质情况，每星期每0.067公顷施有机肥50--100公斤；养殖中后期改用经腐热发酵的有机肥，视水质情况，每半月每0.067公顷施100--200公斤(带水)。
(3)水质管理：养殖前期(3--5月)透明度控制在20--25厘米，养殖中期(6--7月)透明度控制在25厘米左右，养殖后期(8--10月)透明度控制在30厘米左右。若养殖条件较好，动力配套每0.067公顷达0.3千瓦以上，则养殖过程中透明度可始终控制在10--20厘米。要控制水草蔓延，特别是浮叶植物和漂浮植物要彻底清除，浮水植物要严格控制。换水要做到“小进小出”，防止养分流失。
(五)捕捞上市前茬青虾养殖，一般在4月底开始轮捕，到6月底集中捕捞。后茬青虾养殖，一般在10月份开始轮捕，到春节前后捕捞。
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