养殖肉鸽学会分公母可以说是非常有利于生产管理的，肉鸽不像鸡等其他畜禽那样，一眼就可从外观上鉴别公母，肉鸽的公母鉴别可以是一项比较难的专业技术，但也不是毫无头绪，根据实践经验丰富的老养鸽户往往可以通过一些方法来鉴别公母，具体可参考以下几点：
1.同窝鉴别
自然孵化喂养下同窝的一对乳鸽，往往生长速度快、身体粗大，亲鸽喂养时争先抢食受喂，且两眼间距较宽的是雄鸽。
2.体型上的鉴别
有些时候通过观察鸽自身的体型也可鉴别公母，一般情况下雄鸽的身体相对粗大，颈部较短，头顶隆起近似方形，脚掌粗大，且外形雄壮豪放；相比之下雌鸽身体较小，颈部细长，头顶平而窄，脚细而小，外形温顺曲线优美。
3.鼻瘤鉴别
从鼻瘤上也可鉴别鸽子的公母，雄鸽鼻瘤阔而大，雌鸽鼻瘤小而窄；生长至120日龄的雌鸽，鼻瘤中间有比较明显的白色肉线，而在此年龄段的雄鸽却没有。
4.肛门鉴别
小日龄的肉鸽也可从肛门的形状来鉴别公母，4-5日龄时的雏鸽，从侧面仔细观察，雄鸽的肛门下缘比较短，被上缘覆盖，雌鸽正好相反。从正后面观察，雄鸽的肛门两端呈现向上弯曲状，而雌鸽则呈现向下弯曲。需特别注意的是：一旦雏鸽肛门开始长出绒毛边不宜使用此方法鉴别。直到肉鸽进入发情期以后，可通过观察其肛门内侧上方的形状鉴别，雄鸽呈现山形，雌鸽呈现花房形。
