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蛋氨酸掺假的鉴别方法

时间 : 11-12 投稿人 : 清风予我 点击 :

有些市售蛋氨酸因掺入假淀粉、葡萄糖粉、石粉等杂物而使氨基酸含量仅达50%,大大低于国家规定标准。

蛋氨酸掺假的鉴别方法 | 动物养殖饲料

1、感官检查法

真蛋氨酸为纯白色或带微黄色,为有光泽晶体,口感略有甜味;假蛋氨酸为黄色或灰色,闪光结晶极少,有怪味、涩感。

2、灼烧法

取瓷质坩锅1个加入1克蛋氨酸,在电炉上炭化,然后在55℃茂福炉上灼烧1小时,真蛋氨酸经灼烧后所剩残渣应在0.5%以下。

3、溶解法

取1个250毫升烧杯,加入50亳升蒸馏水,再加入1克蛋氨酸,用玻璃棒轻轻搅动,假蛋氨酸不全溶于水,而真蛋氨酸几乎全溶于水。

文章来源:畜产饲料信息网

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