1生物学特性
卤虫又称盐水丰年虫，为节肢动物门，甲壳纲，无甲目，盐水丰年虫科，卤虫属。卤虫(雌性)每次产卵10—250粒，一生产5—10次卵，每个虫体可生存3—6个月。
卤虫的适应性强，在全球不同类型的盐湖、盐田均有产出。繁殖周期短，生长迅速。卤虫属于滤食性动物，适合的饲料颗粒10—50μm，除采食单细胞藻类和原生动物外，还可采食各种有机物碎屑。它具有转化率高、抗病力强的特点。喜逆水游动。成虫不喜光而幼虫有趋光性。
2营养价值
营养价值高，干卵及成虫含蛋白质57％一60％，脂肪18％，氨基酸、微量元素、维生素、不饱和脂肪酸含量丰富，并含有激素。这些物质有利于生长、发育，提高抗病力，改善鱼虾成熟度及产卵率，是优质的饵料。
3人工养殖简易工艺流程
种卵孵化→接种→养殖管理→卤虫产卵→卵的收获
3．1养殖池的修建及放种前准备工作
养殖池的修建养殖池深度为1m，大小为50X50m,池的四边有环形沟，水深70—100cm。同时建藻类饵料培养池，在低盐度环境下浮游植物生长较快。
消毒放种卤虫前，将池彻底排空，曝晒2周，根据需要清理池塘底泥，然后在池底遍撒石灰。
3．2卵的孵化
孵化器具由孵化器和小型气泵组成，孵化器用有机玻璃或塑料做成的圆形桶状，底部呈漏斗形。消毒孵化器具用刷子和干净的水，清洗孵化罐和充气管，用强次氯酸溶液消毒罐壁，在1—2小时之后，用清水淋冲掉消毒液直至嗅不到氯气气味。
卵的消毒把要孵化的卵在含200mg／kg的次氯酸溶液中放置20分钟并连续充气；用过滤网收集消毒后的卵，并在放入孵化罐前充分淋洗。
孵化前的准备用经过滤的卤水灌满孵化罐；安装充气系统；消毒水即在每100L的罐体水中加0．5g的有效氯并充气1小时左右；水中加入0．5g硫代硫酸钠，除去剩余的氯。
孵化条件卤虫卵孵化的条件是影响虫卵孵化率的重要因素。孵化条件的控制主要标准如下。水：25‰一35‰的卤水；温度：25—30℃；充气：充分地搅动水，避免过多的泡沫，氧不低于2mg／L；pH：大于8；光照：水表面为2000lx；密度：孵化卤虫卵的密度为3g／L。
在卵的孵化过程中，要观察卵的孵化率是否高、孵化同步性是否好、幼体活力是否强。孵化时间越短，刚孵出的虫体体型较小，且活力好、不易沉底，则卵质越好；如果孵化时间超过24小时，则为隔年陈卵，孵化时间越长，卵的质量越差。
质量检测要领触摸：对于湿卵，以手摸能散开，无冰晶，水分在40％左右为好；干卵以干燥度高、分散度佳为好。嗅觉：闻一闻，无臭味的质量好。肉眼观察：应颗粒大小均匀、颜色一致、无杂质。镜检：进一步观察大小、杂质、空壳多少，同时还要看是否有凹陷(有凹陷好)。随机取样，取少量丰年虫卵均匀放在载玻片上，用光学显微镜观察，好的虫卵像踩瘪的乒乓球，而圆形的卵则为湿卵或是空卵。
观察卵壳外的附着物有无结晶状物质，质量好的卵，卵壳外的结晶状物质或其它杂质无或极少；若结晶物和杂质多，说明卵捞起后未经清洗或沉淀处理。观察卵的破损率：卵的破损率和卵质量成反比，破损率越高，则卵质越低。鲜卵的破损率很低，而陈卵的破损率较高。观察卵的直径：卵径较小、大小一致，则卵质好；如果卵径大小不一，则为未经处理的鲜卵。
燃烧测定：每一个好的卤虫卵在火上烧一下均会产生小的水滴。因而在鉴定时，可以在载玻片上放一些虫卵，并用火烧，看产生的小水滴数是否和卵粒数差不多。
3．3接种
盐度：100‰一150‰；温度：15℃；pH：7．9—8．9；密度：100个无节幼体／L；饵料养殖池卤水透明度低于30cm；水深：30—70cm。
接种注意事项接种时间尽量安排于傍晚，此时的水温最高，有利于无节幼体恢复活力；在大风条件下，须在背风的池边将无节幼体虹吸到池中，防止无节幼体被冲到岸边；如果孵化地点距离养殖池较远，就需要在运输时降温充氧气。在计算接种密度时要考虑卵的孵化率、无节幼体的成活率等因素。
3．4养殖管理
环境条件的常规检测气温、水表和池底的温度、pH、水深、水的透明度、溶氧量。
卤虫生长状况的监测卤虫的采样需要在分布池子的固定点上。取样时要将池底的卤虫搅起来，保证取样的准确性乙分别用500μm、375μm、125μm孔径的滤网过滤、分类、计数，分析种群组成结构，观察有无疾病及死亡现象。
水体的营养监测维持良好的浮游植物种群是卤虫养殖成功的关键。因此，对水体的营养水平和浮游生物的状况进行常规监测是非常重要的，可为日常管理提供依据。
饵料的培养和投饵料在养殖的初期以肥水和补充生物饵料丰富的卤水为主，使透明度保持在30cm左右，随着卤虫的生长发育，需要逐步投喂有机碎屑，如糠麸、油饼类、玉米、鸡粪、牛羊粪等。颗粒要小于50μ，投喂量30—50kg／天·公顷，要分次饲喂。有条件可使用无机肥，每周每公顷水面施加尿素20kg、磷酸氢二铵25kg。
病虫害的防治养殖时要注意黑体病的预防，同时防止水鸟觅食浅水区的卤虫。及时捞取刚毛藻和浒苔，并用胶体磨磨碎投喂卤虫。伏天搭设防晒网，为卤虫提供避暑平台。
3．5刺激产卵
影响卤虫产卵的因素有卤虫的遗传特性、环境因素(溶氧量、盐度、温度等的变化刺激卤虫血红蛋白的合成，最后以亚铁血红素为代谢最终产物，由棕壳腺分泌出来，形成卤虫卵壳)。
调节产卵的方法改变养殖池卤水的盐度，如提高或降低盐度；降低溶氧量；化学药物刺激。
3．6捕捞加工
卵的捕捞卤虫卵在秋天采收。可直接从岸边刮取，或用特制的小抄网，在下风处捞取漂浮于水面或悬浮水中的卵。如果用于收集被风吹到岸边的卤虫卵，常用方形的小抄网(网眼密度上面40目、下面90目)；如果用于收集水体中的卤虫卵，常用圆形的小抄网。另外，也可以池边挖坑或构筑浮栅，使卵集中在局部水体中，以便采收。刚采集的卵切忌堆积。
简易加工清洗：用锥形桶，先用淡水冲洗，再用卤水冲洗。冲洗的主要目的是除去杂物、卵壳及表面上的污物。脱水：湿卵脱水的方法是先离心，后阴干。晾干：在晾干过程中，要防止温度过高(不超过40℃)和在阳光下曝晒(干卵一般低温贮存即可)。
