一、水域选择与网箱设置
要注意选择水质清新、无污染，水面宽阔，水位稳定，透明度60厘米以上，溶解氧5毫克／升以上，水深3米以上，避风向阳，常年有微流水的湖池或库湾设置网箱。网箱采用单层聚乙烯无节网片，网片眼目要小于1.5厘米；制成1～28平方米的网箱，以4×5×1.8米、4×4×1.8米、4×3×1.8的为佳；网箱敞口的，用毛竹做成框架，兼作浮子，采用直径6.5毫米网筋作底框兼作沉子；亦可用石块悬挂于网箱底部四角，以使箱体成型。网箱上部网片要高出水面20厘米以上。网箱采用“一”字型排列，1个鳜鱼网箱连2只饵料鱼网箱，串成一排，箱距为1个网箱单边长，行距5米，设置在与水流方向垂直的位置，以利于箱体内水的交流。
二、鱼种放养鱼种
以翘嘴鳜为好，要求体健无病，规格均匀整齐。个体规格要大于3厘米，以50～100克／尾为佳。为防止鱼种相互刺伤，大规格鱼种宜在冬季放养；7月份以放养夏花为主。放养密度一般以每平方米放10～35尾。鱼苗入箱前每平方米水体用0.1毫升的鱼虫灵或10克高锰酸钾溶液浸泡10～15分钟以杀灭鱼苗体上的寄生虫或细菌。
饵料鱼以花白鲢、鲤鱼、罗非鱼及小杂鱼等低值鱼为好，从夏花开始培育。放养密度每平方米6000～8000尾，要根据投喂的需要随时补充新的饵料鱼。投喂以清晨或傍晚为佳，要求活鱼做饵料，每次投喂数量为鳜鱼数量的20倍左右，规格是鳜鱼体长的50%左右，投喂的水温一般25℃以上每2～3天喂1次，20～25℃每7天喂1次，10～20℃每10～15天喂1次，10℃以下每20天喂1次。
三、管理网箱
养鳜鱼，水质清新，发病少，在饲养过程中也易患车轮虫、斜管虫、苗头鳋、烂鳃病等。因此，网箱内和周围要投放水花生、水葫芦等供鳜鱼栖息，高温季节在网箱周围用强氯精、鱼虫灵挂袋。发病时可将网箱四角挂起，采用药浴治疗。一般每10～15天洗1次。并做好防风浪和根据个体生长快慢把鳜鱼及时分箱养殖，以利于成活长大。
