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中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
功效
鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
文献记载：中国自古就有食用鲶鱼的记载。《食经》：“主虚损不足，令人皮肤肥美。”南北朝·陶弘景：“鲇鱼肉不可合鹿肉食，令人筋甲缩。”宋·苏颂：“鲇鱼肉不可合牛肝食，令人患风，噎涎，不可合野猪肉食，令人吐泻。”《本草纲目》：“鲇鱼反荆芥。”《随息居饮食谱》：“鲇鱼，甘温，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。”
2015年10月11日，在鄱阳湖都昌城西码头，渔民在分拣青虾。金秋十月，我国第一大淡水湖鄱阳湖青虾进入捕捞旺季，渔民喜获丰收。鄱阳湖青虾具有肉质细嫩鲜美、营养丰富、无污染等特点，深受上海、江浙等市场青睐。...
2384 淡水养殖禁忌 青虾 青虾行业资讯
根据江西省宜黄县黄鳝养殖业快速发展，但养殖技术不够成熟的实际情况，7月22日，县农业局水产站邀请省农函大校长饶木生、江西省农大教授熊六风博士等，在该县党校隆重举办黄鳝养殖技术培训班。参加培训的有县农业局、科协领导、各乡（镇）水产员、黄鳝养殖户及其他水产养殖户共计128人，发放培训资料260多套。培训班上，县农业局局长邹...
874 海水养殖手册 黄鳝 黄鳝饲养管理
1.亲虾选择：可在上年9～10月或当年3～4月选择亲虾。亲虾宜挑选10月龄以上、体重30～50克、附肢齐全、体质健壮、无病无伤、躯体光滑、无附着物、活动能力强的个体，雌雄虾比例为2∶1或1∶1。同龄虾雄性个体明显大于雌性个体；体长相近的虾，雄性的螯足粗大，螯足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性螯足相对较小，大部分雌虾在螯...
2479 龙虾 淡水养殖 龙虾选种育种
泥鳅赤皮病的症状赤皮病又叫皮瘟、擦皮瘟。泥鳅发生赤皮病是由于鳅体擦伤，水质恶化，感染荧光假单胞菌引起。该病一年四季均可流行。病鳅体表充血发炎，鳍、腹部皮肤及肛门周围充血，溃烂；尾鳍、胸鳍充血并烂掉；鳍条间的组织常被破坏呈扫帚状。泥鳅赤皮病的防治治疗泥鳅赤皮病，可采用外用消毒药和内服抗菌药相结合的方法。外用消毒药：⑴每立...
1353 渔业养殖技术 泥鳅 泥鳅疾病防治
大小黄鱼的区别有人误认大小黄鱼是一种鱼，认为个体大的是大黄鱼，个体小的是小黄鱼，大黄鱼是由小黄鱼长大后而改的名字，而小黄鱼是大黄鱼还没长大的幼鱼的名字。这错误的认为，可能是由于它们的相貌、颜色十分相似，所以，才给人造成错叫的缘由。其实，它们是两种不同的鱼，区别它们很简单、很方便，只要仔细地观察比较一下，就能辨别谁是大黄...
1260 海水养殖指南 大黄鱼 大黄鱼行业资讯
昨日上午，葛洲坝下的中华鲟保护区，江面上科考船正在监测中华鲟自然繁殖情况，监测画面显示已有数十尾中华鲟亲鱼从大海游回产卵场。 自11月1日中华鲟进入自然繁殖期以来，中科院水生生物研究所、中国水产科学研究院长江水产研究所、水利部中科院水工程生态研究所，以及三峡集团中华鲟研究所的数十位专家，使用了目前最先进的监测手段，仍未...
456 淡水养殖手册 中华鲟 中华鲟市场分析
“今后，消费者网购大黄鱼后，既可到门店取货，也可选择送货上门，有效解决了‘最后一公里’制约。”尤信铃说。推动大黄鱼产业转型“最后一公里”打通后，“互联网＋大黄鱼”渐入佳境。互联网的现代化手段，也开始倒逼大黄鱼产业改变传统销售...
1759 海水养殖 大黄鱼 大黄鱼行业资讯
百亩连片的虾塘倒映在蓝天下，塘中波光粼粼，虾儿自由自在地游动，随着养殖户撒网、收网，一只只鲜活的虾儿在网中活蹦乱跳……6月24日，记者在永兴镇浦城县江南渔业养殖场看到一幅人欢、虾跳的丰收景象。"半年多的辛苦没白费，青虾的产量和质量都要比预期的好。"看着活蹦乱跳的虾儿，该养殖场股东之一的谢庭金...
1110 渔业相关资料 青虾 青虾行业资讯
1、鲻鱼车轮虫病的病症病原体为车轮虫。因病原体在鱼体和鳃耙上寄生过多而引起鱼体衰弱、游动迟钝、不摄食、生长缓慢，严重时大量死亡。2、鲻鱼车轮虫病的防治方法用5％的食盐水浸泡1小时左右，然后采取流水饲养有较好疗效；此外，也可用15％－25％浓度的福尔马林溶液浸泡，但不能使用硫酸铜。以上就是鲻鱼养殖之车轮虫病的防治的介绍，...
984 淡水养殖 鲻鱼 鲻鱼疾病防治| 留言与评论（共有 0 条评论） |
