肉牛是指专门用于产肉的牛，是畜牧业中重要的动物之一。世界上的牛品种有很多，但是专门化的肉牛品种却非常少。今天就给大家简单的介绍一下国内常见的四大肉牛品种，以及他们的原产地、体形外貌和生产性能等。
一、西门塔尔牛
西门塔尔牛是世界上的肉牛品种之一，原产于瑞士阿尔卑斯山区。该品种牛具有体型大、生长速度快、繁殖性能高、泌乳能力强等诸多优点。其毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色。成年公牛体重可达1200至1500千克，母牛可达650至800千克。西门塔尔牛具有优良的肉用性能，其肉质细嫩、味道鲜美，且脂肪含量适中，营养价值高。
二、利木赞牛
利木赞牛是法国的肉牛品种之一，原产于法国中部地区。该品种牛具有体型大、生长速度快、肌肉发达、脂肪含量低等特点。其毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅。利木赞牛的肉质细嫩、味道鲜美，且具有较高的营养价值。
三、夏洛莱牛
夏洛莱牛是法国另一个的肉牛品种之一，原产于法国北部地区。该品种牛具有体型大、生长速度快、肌肉发达等特点。其毛色为白色或枯草黄色。夏洛莱牛的肉质细嫩、味道鲜美，且具有较高的营养价值。
四、海福特牛
海福特牛是英国的肉牛品种之一，原产于英国中部地区。该品种牛具有体型大、生长速度快、肌肉发达等特点。其毛色为红色或黑色。海福特牛的肉质细嫩、味道鲜美，且具有较高的营养价值。
