1、产蛋期鹅的饲养管理
(1) 防止产窝外蛋
母鹅有择窝产蛋的习惯，每次产蛋的地方往往成为母鹅一直固定产蛋的场所。因此，在产蛋鹅舍内应设置产蛋箱(窝)，以便让母鹅在固定的地方产蛋。开产时可有意训练母鹅在产蛋箱(窝)内产蛋。可以用引蛋(在产蛋箱内人为放进的蛋)诱导母鹅在产蛋箱(窝)内产蛋。母鹅的产蛋时间大多数集中在下半夜至上午10时左右，个别的鹅在下午产蛋。舍饲鹅群每天至少集蛋3次，上午2次，下午1次。放牧鹅群，上午10时以前不能外出放牧。放牧前检查鹅群，如发现个别母鹅呜叫不安，腹部饱满，尾羽平伸，泄殖腔膨大，行动迟缓，有觅窝的表现，应将其送到产蛋箱(窝)内，而不要随大群放牧。放牧中若发现上述反应，则应将该鹅送到鹅舍产蛋箱(窝)内产蛋，待产完蛋后就近放牧。
(2) 控制就巢性
若生产中发现母鹅有恋巢表现时，应及时隔离，关在光线充足、通风、凉爽的地方，只给饮水不喂料，2～3天后喂一些干草粉、糠麸等粗饲料和少量精料，使其体重不过度下降，待醒抱后能迅速恢复产蛋。也可使用利于鸡醒抱作用的药物。
补充人工光照。育雏期为使雏鹅均匀一致地生长，0～7日龄提供24小时的光照时间，8日龄以后则应从24小时光照逐渐过渡到自然光照，育成期只利用自然光照，产蛋前期种鹅临近开产期，用6星期的时间逐渐增加每天的人工光照时间，使种鹅的光照时间达到16～17小时，此后一直维持到产蛋结束。
(3) 产蛋鹅的喂养
应以舍饲为主，放牧为辅。日粮配合比例为谷物类60%，饼粕类15%，糠麸类10%，草粉10%，矿物质饲料5%。饲喂量除自由采食青料外，喂料量为小型鹅种每只100～120克/次，大型鹅种每只160～180克/次，喂3次/天。喂料时应定时定量，先粗后精。早上放牧至10点回舍喂料，喂后在水边荫凉处休息，并投给青料，14：00时喂1次料，15：00时后放牧，黄昏后喂第三次料。合理的利用年限。鹅是长寿家禽，多数品种母鹅的年产蛋量高峰在第二～四个产蛋年。因此，母鹅一般饲养3～4年才淘汰。但每个产蛋年结束时也要淘汰部分有抱性或抱性强的个体、换羽早的个体和伤残的个体。东京1.5分彩公鹅的配种能力一般随年龄增长而下降。因此，公鹅可以每年更新一部分，3～4岁的公鹅尽量少，形成以新配老的结构。
2、休产期鹅的饲养管理
(1) 保证一定的运动量
舍饲环境条件下的后备鹅，运动量受到了较大的限制，不利于其骨骼的生长发育，所以要在建舍时规划足够面积的运动场，并做到定时驱赶运动，让鹅群保持一定的运动量，使其具有良好的体质。进入休产期的种鹅应以放牧为主，将产蛋期的日粮改为育成期日粮，其目的是消耗母鹅体内的脂肪，提高鹅群耐粗饲的能力，降低饲养成本。
(2) 整群与分群
整群，就是重新整理群体。分群，就是整群后把公母鹅分开饲养。鹅群产蛋率下降到5%以下时标志着种鹅将进入较长的休产期。种鹅一般利用3～4年才淘汰，但每年休产时都要将伤残、患病、产蛋量低的母鹅淘汰，并按比例淘汰公鹅。同时，为了使公、母鹅能顺利地在休产期后能达到的体况，保证较高的受精率，以及保证活拔羽绒及其以后的管理方便，要在种鹅整群后将公、母分群饲养。
(3) 强制换羽
人工强制换羽是通过改变种鹅的饲养管理条件，促使其换羽。一般采用停止人工光照，停料2～3天，只提供少量的青饲料，并保证充足的饮水，第四天开始喂给由青料加糠麸、糟渣等组成的青粗饲料，第10天左右试拔主翼羽和副翼羽，如果试拔不费劲，羽根干枯，可逐根拔除，否则应隔3～5天后再拔，后拔掉主尾羽。在规模化饲养的条件下，鹅群的强制换羽通常与活拔羽绒结合进行，即在整群和分群结束后，采用强制换羽的方法处理1星期左右，对鹅群实施活拔羽绒。一般9星期后还可再次进行活拔羽绒。这样可以提高经济效益，并使鹅群开产整齐，利于管理。
(4) 调整鹅群年龄结构
在每年休产期间要对种鹅群进行再次选择和淘汰，每年按比例补充新的后备种鹅，重新组群，淘汰的种鹅作肉鹅肥育出售。一般母鹅群的年龄结构为1岁鹅占30%，2岁鹅25%，3岁鹅20%，4岁鹅15%，5岁以上鹅10%，新组配的鹅群必须按公、母比例同时换放新的公鹅。
