火鸡养殖首要的就是种蛋的孵化和种苗的来源，关于火鸡蛋的孵化问题，温度和技术都要了解，下面来介绍火鸡蛋孵化技术。
孵抱条件
1、温度：孵化温度为38'C，出雏温度为37.5'C。温度过高鸡胚要烧死;温度过低，鸡胚发育受阻，不能出壳。
2、湿度：孵化0--7天湿度为50--55%，8--18天湿度为60--65%，19--21天湿度为65--70%。湿度过小，出雏时羽毛沾壳;湿度过大，雏鸡肚子大。
3、通风：胚胎在发育过程中不断进行新陈代谢与气体交换，必须做到通风良好，空气新鲜。空气不好，使胚胎发育受阻，孵化率降低。
种蛋要求
1、蛋的选择：鸡蛋过大、过小、畸形孵化率低;蛋壳薄孵化率同样低。所以，应选择椭园形、大小适中、蛋壳不太薄的鸡蛋作种蛋。
2、种蛋的保存：种蛋产出后10小时内进行熏蒸。熏蒸室应密不透风，每立方米空间用9克高锰酸钾、16.5毫升福尔马林熏蒸半小时，然后开门通风排气。
3、种蛋存放时间：种蛋越新鲜、孵化率越高;种蛋存放时间越长，孵化率越低。种蛋存放的最适宜时间是7天内，不要超过10天。
4、种蛋室的温湿度：种蛋室的温度应保持在13--18'C，湿度应保持在70--80%。种蛋贮存时，蛋大头应向下，这不但可维持种蛋孵化率，而且存贮存期间不需翻蛋。
火鸡蛋的孵化技术
1、平箱孵化法
平箱可以就地取材，利用土坯、厚纸板、纤维板、木料制成。外形象一长形箱子。一般长157Cm，宽和深均为96Cm。箱的四周填充旧棉絮、锯木或刨花，使箱内温度不易受外界气温的影响。
平箱孵化分平箱和热源两部份，热源部分设在平箱的下部。可用土坯砌成土灶，灶内高25--30Cm，宽约35Cm，并安装火门;灶上安装一铁板，上面涂一层草交泥，箱身与热源部份连接，一般采用炭火加温。
孵箱内设蛋架，一般可设六层，供放蛋筛或蛋盘用。入孵前几天要进行试温，检查保温是否良好。种蛋入箱后，每隔2小时检查一次温度(顶层蛋筛上可放一温度计)，4小时翻蛋一次(翻蛋方法，底层与顶层的蛋筛交换;蛋筛四周的种蛋可翻到蛋筛中间，不断交换，使种蛋受温均匀)。
2、摊床孵化法
摊床为木制床式长架，可重迭2--3层，下层离地面高70Cm，两层间隔70cm，长度可根据房间而定，宽度170--180Cm，便可两人面对面作业。床底层先铺—层席子，中间铺稻草，上层铺草席。摊床边缘钉上15Cm高的木板，边缘安放旧棉絮扎成的条状物，称为“隔条”，隔条起保温和防止胚蛋滚撞木板的作用。
平箱孵化18天时可转入摊床出雏，19天后雏鸡开始破壳，20天开始大量出雏，出雏时间最长在22天结束。出雏期间每隔2小时就应将已出壳的雏鸡和鸡蛋壳取出，以防影响继续出雏。
火鸡蛋孵化时间和鸡蛋孵化时间相差不多，大家进行火鸡养殖时不仅要知道火鸡蛋孵化时间，还需要掌握火鸡蛋孵化技术，才能有效保证火鸡蛋的孵化率，从而最终实现火鸡养殖效益。
