南美白对虾是近几年浙江省重点培育的水产养殖主导品种之一。但受自然气候条件限制，南美白对虾在浙江室外池塘养殖时间只有5~6个月，不仅因为起捕时间相对集中，对虾销售价格偏低，影响生产效益，而且梅雨季节大量雨水入池，往往导致水质难以控制，病害高发。利用塑料薄膜的保温作用进行大棚设施养殖，可以提前放苗、延迟起捕，实现两茬反季节养殖，还可避开梅雨季节过多雨水入池，大幅度提高养殖成功率、养殖产量和经济效益。因此，发展南美白对虾大棚设施养殖是解决当前虾病高发、促进增产增收的重要手段，是提高土地资源产出率、建设现代水产养殖业的必然选择。
【增产增效情况】目前我省南美白对虾的大棚设施养殖主要有钢架大棚养殖、钢丝网大棚养殖和竹木结构的简易大棚养殖三种类型。钢架大棚养殖，类似工厂化养殖，一般需建墙搭钢架棚，棚内建造面积2~4亩的小型水泥池，锅底型中间排污，配套蓄水处理池，亩投资在12~15万元，一年养殖两茬对虾亩产在3吨左右、亩净利8~11万元;钢丝网大棚养殖是近几年发展重点，它直接以池塘四周底部为起线进行搭建，棚内池塘面积5~10亩，水泥或塑膜扶坡，亩投资2~3万元，一般两茬亩产在1吨以上、亩利润在1.5万元左右，是传统露天养殖方式产量的3倍、效益5倍以上。竹木结构简易大棚养殖，亩投资8000~10000元，两茬亩产600~700千克、亩利润5000~6000元。
【技术要点】
重点介绍钢丝网大棚养殖的设施构建和配套的养殖技术。
(一)大棚构建。必须考虑池塘的保温、防水和面积大等特点，要沿池塘四周东西朝向搭建大棚，面积控制在5~10亩，宽度控制在60米以内，能抗十级大风和12.5厘米的积雪厚度。
1.设施用材。主要构件有立柱、横梁、锚固梁、钢丝拉绳、塑料薄膜、网片等，用水泥杆或水泥桩加镀锌钢管作立柱，镀锌钢管或加元钢焊接作横梁，钢筋混凝土砼作锚固梁，钢丝绳作牵绳，塑料薄膜作覆盖，尼龙网作保护，做成“人”字式或圆弧型钢丝网架大棚。
2.大棚搭建。主要有两种搭建方法。
(1)有框架大棚搭建。池塘中间设一排国家标准的10米电力预应力水泥杆立柱，高度10米(具体视池深和池宽而定)，深埋池底3米，间距8米;用1.5寸热镀锌钢管和直径10毫米元钢焊接成框架，连接地面和立柱;池塘四周埋设用于固定大棚纵横钢丝绳的绊线桩，深埋1.8米，地面上高度0.2米，间隔1.5米;用直径4.2毫米电力钢丝绳作东西径线、3.0毫米作南北纬线，结成网眼0.6米×1米的长方形钢丝绳网架;并在池塘四周用混凝土浇筑一条排水沟。
覆盖的保温膜为农用无滴膜，厚度0.075~0.08毫米，拼接成整张后，覆盖于纵横钢丝绳上，再用网片和纵横绞丝绳固定。在大棚两端山墙处设置进出口门。
(2)无框架大棚搭建。池塘中间设一排水泥桩加镀锌钢管结构的中间立柱，高度6米，间距3米，埋入池底1.5米，其中池底下和水中2.5米部分四周用断面15厘米×15厘米混凝土浇灌，水上部分留直径60毫米、壁厚3.5毫米的镀锌钢管;宽度较大池塘需设置边立柱，高度随棚高度而定，直径可小些，但须埋入池底0.8米以上，间隔2米;横梁选中间立柱同规格的镀锌管，长度为1~2个立柱间隔;池塘四周埋入深1.5米、间隔2米的60厘米×60厘米×50厘米预制块，其上再现浇一圈钢筋混凝土锚固梁，规格60厘米×35厘米，内设4~5根直径12毫米螺纹钢，每隔30厘米扎一道箍筋、并预留拉绳拉钩;选用直径3.5毫米热镀锌钢丝绳，两端固定在锚固梁上，其中直钢丝绳与横梁垂直，中间与横梁相交，间距30~35厘米，横钢丝绳与横梁平行，在直钢丝绳上方，间距100~120厘米;直钢丝绳上方、横钢丝绳下方铺设薄膜。
3.注意事项。一是钢丝绳必须用紧固夹扎紧，固定好，使钢丝拉绳和薄膜连在一起，降低整张薄膜的张力;二是搭建时，不要将保温膜弄破;三是池塘四周的保温膜必须压实，避免刮风时将膜吹起。
(二)养殖池塘及配套设施
1.池塘要求。东西朝向，要求长方形，面积5~10亩，长宽比2:1，宽度控制在60米以内，池深2.5米，水位保持在1.5~2.5米。池壁为混凝土结构或塑料膜(厚度为0.35毫米黑色H天PE防渗膜)铺设，池底锅底形，中间设排污孔;排污孔设在池边的，则在池底开中心沟，向排污孔倾斜，坡度5‰以上。
2.增氧设施。配套水车式环流增氧设施和底充式增氧设施。水车式增氧设施，每塘2台以上，每台功率0.75kW~1.5kW;底充式增氧设施，用鼓风机或空压机充气，PVC管或微孔管为充气管，直径10毫米~15毫米，充气管间距4米。PVC管间隔60厘米打孔，孔径0.6毫米。
3.其它设施。备用发电机组、棚内投饲船、提水机械等。
(三)养殖技术
1.茬口安排。第一茬养殖时间一般选择在3月中下旬放苗，6月底至7月中旬前起捕;第二茬养殖时间一般7月底~8月中旬放苗，元日旦前后水温低于16℃前全部起捕完毕。
2.养殖技术要求
(1)放养良种种苗。选择体质健康活泼，活动能力强，规格均匀一致，不带病的优质良种虾苗。在放苗时，要特别注意盐度，池塘盐度不能低于育苗池盐度1‰以上。放养密度一般8万尾~15万尾。
(2)水环境控制
①及时开关大棚。整个养殖期间水温控制在15℃~35℃。养殖第一茬前期和第二茬后期，外界气温较低，要及时关闭大棚;盛夏季节，要及时开启大棚，当水温持续超过32℃时，去掉整个覆盖薄膜。
②养殖用水经沉淀处理。要建造蓄水池，养殖用水需经24小时以上自然沉淀处理，用80目筛绢过滤泵入养殖池。淡水地区可在蓄水池中放养花白鲢、吃食性鱼类进行生物净化，海水池塘则需用10克/米3漂白粉消毒。
③肥水后放苗。池塘经消毒处理后，在放养前用充分发酵过的有机肥与生物肥料、光合细菌等进行肥水，使透明度保持30~40厘米后放苗。
④适时调节水质。根据养殖季节的不同，适时加注新水和进行水质调节，经常使用底质改良剂和微生物制剂、微生态态制剂来改良池塘水体的生态环境，使池水长期保持肥、活、嫩、爽。一般养殖前期每天加水5~10厘米，透明度保持在30~40厘米，达到2米水位后，才开始逐步换水，每天换水量10厘米左右。以后逐步增大到15~20厘米。养殖后期水色过浓的池塘换水量增大到30厘米左右，尽量使池水保持清爽，透明度保持在30~50厘米。
⑤及时开启增氧机。根据池塘水色、载虾量、天气等情况，采用水车式环流主体增氧与底充式增氧相结合方式，及时开动增氧机，保持池水溶解氧充足。放苗密度较高的池塘，放苗20天内每天黎明前及中午开启空压机2小时，放苗20天后增开水车式增氧机1~2小时，放苗70天后除投饵时暂停1~1.5小时外，全天开启空压机和水车式增氧机。气压低的阴天、下雨时增加开机时间和次数，使水中溶氧量始终维持在4毫克/升以上。
(3)科学投喂优质饲料。饲料沿池塘四周进行均匀散投，日投饲第1个月日投4~5次，第2个月3~4次，以后日投3次。经常检查吃食情况，一般以1小时左右吃完为宜，并根据吃食情况、天气情况、虾的生长情况和季节变化，及时调整饲料投喂量。养殖中后期至起捕前可在饲料中加入维生素C、免疫多糖、免疫多肽等添加剂，每日添加1~2次，投饲2天停2天。
(4)严格养殖管理。每天巡塘观察对虾吃食、活动情况，及时处理病死虾;定期监测水质，对饲料台、工具进行消毒;严格控制养殖无关人员进出入养殖区域。
(5)做好轮捕工作。根据池塘中虾的规格和载虾量，及时做好轮捕工作。
【适宜区域】全省沿海各地、杭州湾等有一定盐度的淡水流域。
