宝石鱼又称宝石鲈、宝石斑鱼，原产于澳大利亚，是分布于澳洲的一种著名淡水鱼品种。宝石鱼其肉质、营养价值和市场效非常高。宝石鲈头尾的比例小，肌肉丰厚，无肌间刺，肉白细嫩，经测定，含有18种氨基酸，其中有4种香味氨基酸，故具味道鲜美，无腥味、异味，营养及口感是鳜鱼等当今名贵鱼类也无法比拟的。现在就为大家介绍一下，宝石鱼的风水作用，宝石鱼的品种种类，宝石鱼的养殖方法。
宝石鱼的风水作用
养宝石鱼数目建议养八条，但不要把清道夫鱼及其他体积细小的小鱼算进去。当然不要视乎宝石鱼鱼缸大小和鱼的种类，而市场上的假宝石鱼鱼缸摆设，其风水作用不大。以应其火土，再加放水藻，那缸鱼不再属水，而是金木水火土五行兼备。因此养红色鱼要放入水藻，同时放石山，取其金木水火土并存，那宝石鱼鱼缸非纯粹为了增水旺，而是作为装饰观赏，并在空气上带动良好的气场。
宝石鱼鱼缸只要客厅面宽四分之一大小即可，目前市面上的品味套缸是不错的选择。形状则采用方形较佳。不宜用高脚杯养鱼，因为头重脚轻难聚财气。若是将宝石鱼鱼缸将放置于电器旁，水气易电器损坏，电磁波、声响也会造成鱼儿烦躁。
阳光直射的水槽，会容易滋生藻类，造成水质恶化，急遽上升的水温，引起鱼儿及水草的死亡。宝石鱼鱼缸在不稳固定的架子上，除了不安全外，也有财运不稳固的现象。将宝石鱼鱼缸放在床头，则犯风水学之“淋头水”。
宝石鱼的品种种类宝石的雌雄较难鉴别，一般说雄鱼体色较雌鱼鲜艳，背鳍末端长而尖。雌鱼的肛突较雄鱼的长而圆钝，怀卵期腹部膨大。
宝石鲈具有生长快、食性杂、耐低氧、适应性强和抗病能力强等优点，可在室内水泥池高密度养殖、室外池塘单养、水库网箱养殖。它与罗非鱼、彩虹鲷和淡水白鲳等对温度要求很相似，属喜温性鱼类，不耐低温，但其肉质、营养价值和市场效益远远高于上述鱼类。宝石鲈头尾的比例小，肌肉丰厚，无肌间刺，肉白细嫩，经测定，含有18种氨基酸，其中有4种香味氨基酸，故具味道鲜美，无腥味、异味，营养及口感是鳜鱼等当今名贵鱼类也无法比拟的。
宝石鲈体呈纺锤形，体厚而扁圆，头小，口端位，头后背拱起，腹部大而浑圆，鱼体的两侧或一侧有1--2个甚至多个黑色晶莹的椭圆形斑块及零星分布的小斑块，形似镶嵌在鱼体上的美丽宝石，因而得名“宝石鲈”。
宝石鱼的养殖方法宝石鱼在我国大部分地区都可养殖。宝石鱼的适合生长水温为10℃～38℃，最佳生长水温为21℃～25℃，pH值为5.5～8.5，溶氧在2毫克/升也可以存活，最好保持在4毫克/升以上。其食性杂，喜欢摄食人工
宝石鱼配合饲料，生长速度快，可当年养成。抗病力强，成活率高，易捕捞，对水质要求不高，适合中性水质。
1、宝石鱼池塘养殖
宝石鱼在2～3亩的池塘的池塘中配备1.5KW增氧机一台，当水温大于12摄氏度时，放养的鱼种在30～50克，亩放养量为2000～3000尾，并于5月份放苗，投喂粗蛋白35%以上的人工配合饲料。经过200多天的养成，每尾平均体重可达500克，养殖成活率90%，亩产可达1500千克。如果池塘配套条件差，苗种放养密度可适当减少，一般亩放养量为1500～2000尾左右。
2、宝石鱼网箱养殖
宝石鱼选择网箱养殖的地点一般是在水域比较开阔的水库或湖泊之中。网箱的面积一般选择20平方米左右，在运输10～20克的鱼种到达后，放入合适的网箱中进行养殖，放养量为70～90尾/平方米。投喂人工配合饲料，经过200多天的养成可达到平均每尾550克，95%以上的个体可达到商品规格，产量在40千克/平方米以上。
3、宝石鱼人工养殖
宝石鱼在人工养殖条件下，可投喂配合颗粒饲料，有明显的集群抢食习性，经1周左右的驯化，鱼听到敲击声或泼水声等信号，均会不约而同地前来觅食。幼鱼及成鱼可投饲不同粒径的颗粒铒料，投铒量根据水温、鱼体重量及鱼摄食情况而定。宝石鲈生存水温为10--38℃，最佳生长温度为21--28℃，水温降至17--18℃时摄食强度减弱，10--15℃时行动迟缓或静止于水的中下层。宝石鲈对溶氧要求不高，自然水域要求溶氧在2.5毫克/升以上，工厂化集约式养殖要求在3.5毫克/升以上，在pH值5.5--8.5范围内均可正常生长。
宝石鱼苗种经三年培育饲养，体重达1000克，可达性成熟，水温达20℃以上，经人工注射催产剂，如鲤鲫鱼脑垂体、释放激素类似物或绒毛膜促性腺激素，即可产卵。孵化中要求水中溶氧不低于6毫克/升。长期在工厂化室内养殖的宝石鲈，刚移到室外池塘养殖时，忌强光照射，要进行必要的遮阴。宝石鲈对硫酸铜、硫酸亚铁十分敏感，因此在用药时要注意。凡有工厂余热、地下热水和温泉水等资源的地区均可用来生产和育苗保种，特别是现有养殖罗非鱼的水资源及设施条件的鱼场，可以不加改造或稍加改造，用来养殖宝石鲈。
宝石鱼在室外，当水温上升至20℃时，投放尾重100克左右的鱼种，放养密度合理，精心投喂配方合理的颗粒铒料，一般经4--5个月的饲养，至10月上旬就可达到500克/尾的商品鱼标准，其养殖效益是常规鱼类的3--5倍。
宝石鱼饲养与管理
1、宝石鱼清塘放养前：放养宝石鱼苗种的池塘要用生石灰(每亩75kg)或漂白粉(每亩12.5kg)清塘,彻底杀灭病原菌。
2、宝石鱼鱼种放养：池塘消毒后,并用清水清洗。蓄水至少在7天以上才可放养宝石鱼苗种,有条件的情况下,最好先进行24小时“试水”,确保水质没有问题。宝石鱼苗种经10%浓度的食盐水浸泡l小时后,根据具体放养密度,直接放养。
3、宝石鱼饲料与投喂：以人工配合饲料为主,宝石鱼的投喂方式和罗非鱼的方法相似,在水泥池中可每日5一6次,池塘养殖可3一4次。日投喂量占鱼体体重的3%一5%,并根据养殖场的配套设施与养殖者技术管理经验,做适当调整。总之,投喂时应做到“四定’,,即定时、定点、定量、定质。
4、宝石鱼病害防治：宝石鱼在养殖过程中较少患病,对药物无特殊敏感,预防时,按常规药量即可有效杀灭病原菌。在我们的养殖过程中进行细菌性疾病预防时,可选用下列药物防治:二氧化氯、高锰酸钾、甲醛等,如用食盐更安全。对于寄生虫性疾病可用0.巧一0.Zp卿敌百虫即可有效治疗。
宝石鱼的繁殖方法
宝石鱼属卵生鱼类，8月龄进入性成熟期。繁殖缸要大一点，底层除铺沙石外，还要放入大口径花盆(倒卧)或瓷板，水温可控制在比平时饲养时高1-2摄氏度，以26摄氏度为宜。选发情的亲鱼配对放入繁殖箱，一般1-2天即可产卵，每尾雌鱼可产100-300粒卵。产卵后亲鱼有护卵的习惯。受精卵经72小时可孵化出仔鱼，再经4天左右仔鱼开始游泳觅食。开口食以“洄水”喂之，逐渐过渡到喂养较大的鱼虫。
宝石鱼肌肉含有较高含量的蛋白质，脂肪和灰分含量显著高于其它鱼类。宝石鱼的鱼肉和鱼油中富含不饱和脂肪酸，含有较多的EPA和DHA，具有抑制血小板凝固，抗血栓，调节血脂，增强记忆力等作用;灰分含量高说明宝石鱼有含量丰富的无机物。同时宝石鱼肌肉水分含量明显低于其它鱼类，内脏比例小，说明宝石鱼的含肉率较高。
以上都是关于宝石鱼的品种种类，宝石鱼的养殖等方法的介绍。
