1、品种简介：南美白对虾原产于南美洲，2000年、2001年浙江、上海等地引进养殖取得成功。南美白对虾是世界养殖产量最高的三大虾之一。具有抗病能力强，生长速度快，对水环境变化的抗逆能力强，寿命长，对饵料要求低，离水存活时间长，便于运输、销售，虾体含肉率高，市场售价高等优点。
2、基本特性：南美白对虾外形与中国对虾酷似，正常体色为浅青灰色，甲壳薄，全身不具斑纹，成体最大体长可达24厘米。南美白对虾具有其它对虾不可替代的优点，如它对营养需求较低，其出肉率高，生长速度快，耐低氧能力强，盐度适应范围广等。经过淡水驯化后，可进行纯淡水养殖，不仅解决了海水水质污染导致疾病蔓延的状况，而且使其养殖地域范围扩大。因此，发展南美白对虾的养殖，应该是我国虾类养殖发展的一个重要策略。
养殖南美白对虾，放养虾苗规格要在2厘米以上，经淡化到零度的种苗，池塘以3-5亩为宜，水深1.5米左右，放苗时间在5月底、6月初，水温在20℃以上，一般养殖条件下，亩放虾苗2万尾，并搭养500-100尾花、白鲢，以投喂颗粒饲料为主，定期使用光合细菌和水质调节剂，调控水质，预防虾病。
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