药用加工也叫做炮制。根据不同的药用价值，炮制的方法也不同，一般有以下几种方法。
（一）炒水蛭
将滑石粉放在锅里炒热，加入水蛭段，炒到稍鼓起时取出，筛出滑石粉，放凉即可。
（二）油水蛭
把水蛭放入猪油锅内，炸至焦黄色取出，研成末。
（三）焙水蛭
把水蛭放在烧红的瓦片上，焙至淡黄色时取出，研成末。
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