醉蟹的加工技术 - 动物资料网

动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料，如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等，欢迎查阅！

醉蟹的加工技术

1.方法。(1)原、辅材料质量要求：河蟹：选择100～125克/只规格大小的鲜活河蟹，要求外壳清洁，健康强壮，活动状态良好，不得有病蟹、死蟹或捕获时间太长的弱蟹；食盐：应符合GB5461的质量标准；白砂糖：应符合GB3171的质量标准：酱油：应符合GB...

2665 养殖手册醉蟹的加工技术养蟹技术养殖