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  • 怎样加工兔食品
    怎样加工兔食品
    一、缠丝兔1.原料预制。选用3~4个月龄的健康肥兔,屠宰剥皮后去除内脏,洗净瘀血,沥干入缸腌制。在经干炒的精盐中加入0.025%的硝粉和0.1%的五香粉,混匀后,按每只兔体用25克的比例,均匀撒在兔肉表面,然后装叠入缸,腌制4~5天,第3天...