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  • 生包鸡皮蛋加工技术
    生包鸡皮蛋加工技术
    生包鸡皮蛋原料配方鲜鸡蛋100千克生石灰13千克碱面3.8~5.O千克红茶末400克食盐500克植物灰5.0~6.5千克。制作方法1.将茶叶、食盐投入适量的清水中煮沸,再把碱面投入,使其溶解,然后倒入生石灰桶中,待冷却后搅拌均匀,再把植物灰投...