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  • 清蒸鱼身
    清蒸鱼身
    将鱼去头尾洗净,在鱼体两面剞上花刀,撒上少许盐、料酒抹匀。将猪精肉切成碎末,拌入酱油、姜末、盐、香菇末后放入鱼腹中。取老姜一块切细丝,大葱也切成细丝,铺在鱼盘上,把鱼放在上面,鱼身上再撒些葱姜丝,并放一些猪油。将锅里...