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  • 仿脆虾丸加工方法
    仿脆虾丸加工方法
    仿脆虾丸具有虾肉的香味、鲜味,肉洁白、弹性佳、脆性好、营养丰富,与爽口脆肉丸一样,可汤、可炸、可涮、可煮,是一种颇受欢迎的高级方便食品。1.材料。鲜鱼或冷冻鱼糜、虾味素、鱼肉改良剂等,冷冻鱼糜宜选用色泽洁白、弹性...