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  • 小鹌鹑养殖的管理技术
    小鹌鹑养殖的管理技术
    1.小鹌鹑养殖:保温。育雏温度第1—6日龄温度保持在37—36摄氏度,第7—14日龄36—35摄氏度,第15—20日龄34摄氏度,20日龄以后每天降1摄氏度,降至27摄氏度时不再用保温设备,移至22—27摄氏度的...
  • 鹌鹑养殖场消毒法
    鹌鹑养殖场消毒法
    一、鹌鹑养殖场消毒方法1.化学消毒法:鹌鹑养殖场使用化学药液消毒时,要遵循三先三后的原则。先净道(运送饲料道路)后污道(清粪车)行使道路,先青年鹌鹑舍后产蛋鹌鹑舍,先种舍后商品舍。在考虑消毒药成本的同时,采用适合本场...
  • 鹌鹑汤的制作方法
    鹌鹑汤的制作方法
    鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。每100克鹌鹑肉中含蛋白质和热能比鸡肉高3.2%-9%,鹌鹑汤适用于孕妇、产妇、老年体弱者食用,肥胖症、高血压病患者也可选食。鹌鹑汤既有营养价值,又有药...
  • 鹌鹑的营养介绍
    鹌鹑的营养介绍
    鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类;且具有多种氨基酸,胆固醇含量较低的特点。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克,比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白...
  • 五香鹌鹑的加工
    五香鹌鹑的加工
    五香鹌鹑呈酱红色,营养丰富、风味独特、方便卫生,很受消费者欢迎。现将其加工工艺介绍如下。加工五香鹌鹑的主要原料及其配比是:每 50 千克鹤鹑用酱油 5 千克、盐 13 . 5 千克( 12 . 5 千克用于腌制, 1 千克用于卤煮)、糖 1...