动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料，如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等，欢迎查阅！
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。每100克鹌鹑肉中含蛋白质和热能比鸡肉高3.2％－9％，鹌鹑汤适用于孕妇、产妇、老年体弱者食用，肥胖症、高血压病患者也可选食。鹌鹑汤既有营养价值，又有药理作用。
鹌鹑汤的制作材料：
主料：鹌鹑肉500克
辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克
调料：盐5克,味精3克,料酒15克,陈皮10克,大葱20克,姜20克
鹌鹑汤的做法：
1. 将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，清洗；
2. 水发香菇去蒂清洗，切片；
3. 冬笋清洗，切成薄片；
4. 陈皮清洗，切成细丝；
5. 葱切段，姜切片备用；
6. 将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出；
7. 用温水清洗血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤；
8. 盖上锅盖，用小火煮2个小时即可。
以上就是农村创业小编帮您提供的鹌鹑汤的详细做法，希望对您有所帮助。
老行家教你如何鉴别母猪泌乳率?具体来讲。哺乳期间母猪的食欲比较旺盛。可食大量的青绿多汁饲料或全价日粮。每日摄食量在6公斤以上。在群体表现上为母瘦仔壮。通常说明其泌乳力较高。有的母猪怀孕期间增重不明显。哺乳期间掉膘也不明显。这样的母猪泌乳力通常不太高。泌乳力高的母猪每昼夜的放乳次数为28～32次，每次放乳时间在20秒钟以...
1475 养猪 畜牧 家禽养殖注意事项
“我们村农民有饲养奶牛的传统，几乎每家都会养上几头。就算数量不多，也必须每天搭上个劳力。我们就想把村里的奶牛集中起来管理，让各家的劳力有时间出去务工挣钱。”谈起办“托牛所”，新安街道官庄村支部书记朱洪德如是说。“托养奶牛，也是被逼出来的。”官庄村原...
2297 畜牧教程 奶牛 奶牛市场分析
扬州的“吃货”有口福啦！中澳自贸协定生效后，一大批澳大利亚食品将以“零关税”进入中国，这意味着澳大利亚食品价格将更加亲民。美味的澳大利亚牛肉以及红酒，将从高档酒店走上更多市民的日常餐桌。“澳大利亚牛肉的降价预计会在20元/公斤起。”扬州东区一大型超...
2857 家禽养殖教程 牛 牛行业资讯
鹅剑带绦虫病该病由矛形剑带绦虫等多种绦虫所致的鹅肠道寄生虫病，鹅群放牧下水容易被感染发病。该病主要危害数周至5月龄鹅，因此必须有计划用药物驱虫。患病鹅表现为消瘦、精神萎靡、离群静坐、翅膀下垂、脚软、走路摇晃、甩头、运动失调，两脚作划水动作，麻痹由两脚开始，发展到全身，向后坐或倒向一侧而死亡，排出灰白色稀粪中常见乳白色绦...
1689 鹅 畜牧业文章 鹅疾病防治
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
