娟姗牛是英国颁布法令保护的珍贵牛种,虽然乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均高于普通奶牛，牛奶的价格也比其他牛奶贵，但是为什么娟姗牛的养殖没有黑白花牛的数量大呢？娟姗牛和黑白花牛区别在哪里？各有什么优点和缺点呢？
娟姗牛特点：
娟姗牛是主要乳用牛品种中小的品种之一（凯瑞牛和德克斯特牛更小）。在血统上与瑞士褐牛、德温牛和凯瑞牛有关系，而与荷斯坦牛没有关系。
乳脂率、体型小的奶牛品种。原产于英吉利海峡的泽西岛，18世纪已闻名世界。为保持品种的纯化，英国曾先后于1763和1789年发布禁止其他品种引进泽西岛的法令，长期封闭自繁。
娟珊牛的特点是乳汁浓厚，单位体重产奶量高，乳脂肪球大，易于分离，乳汁黄色，风味好，蛋白质也远远超出其他普通的牛奶，其鲜奶及奶制品备受欢迎，所以娟珊牛所产的奶在价格上也会比其他普通的牛奶要贵。
黑白花牛特点
生产性能，全泌乳期平均产乳量为4921.8千克，可达8000千克以上，乳脂率为3.5%，有的第三胎产乳量达1万多千克。中国黑白花奶牛放牧易肥育，淘汰牛的屠宰率达49.7%，肉质好。其缺点是，该牛体形不够一致，黑白花花片不够分明，乳脂率低。
荷斯坦奶牛是目前世界上产奶量、饲养数量多的奶牛品种。
娟姗牛和黑白花牛区别?
娟姗牛产出的牛奶产奶量低一些，相比荷斯坦黑白花奶牛产奶量低很多，一般娟姗牛头年单产7-8吨，而荷斯坦黑白花牛单产一般8-10吨。因为国内饲养娟姗牛相对来说很少，但是娟姗牛牛奶质量较好，乳脂率、乳蛋白等乳中干物质含量比黑白花奶牛还是高出很多的。
以上就是娟姗牛和黑白花牛区别，希望可以帮助大家更好的选择适合自己的奶牛品种。
