无公害泥鳅饲养管理，包括泥鳅的人工繁殖、苗种培育以及各种方式人工养殖。而泥鳅的成鱼是将泥鳅种养成每千克约80~100尾、每尾重10克以上的商品泥鳅，一般养殖期为1年。泥鳅主要的养殖方式有池塘养殖、庭院养殖、水泥池养殖、稻田养殖、网箱养殖和木箱养殖等。
一泥鳅的人工养殖
1.亲鳅的选择亲鳅来源一是从稻田、池塘、沟渠、河川等水体中捕捉；二是专塘画中画广告Start画中画广告End越冬池中挑选亲鳅；三是从市场购买选择亲鳅必须健壮、体型端正、体色正常、无伤无病雌雄亲鳅。亲鳅的个体要大些为好，雌雄要体长15厘米以上，体重20克以上，腹部膨大，富有弹性；雌雄体长在10厘米以上，体重15克以上，行动活泼，胸鳍上有追星。
2.泥鳅的自然繁殖泥鳅的自然繁殖期间，长江以南一般在4月开始。繁殖前现将产卵池（水泥池或土池）用生石灰消毒，按每667平方米千克化水后全池泼洒，然后注入新水，7天后药性消失，即可放养亲鳅。土池每667平方米放养600~800，水泥池每平方米放养300克左右，按雌、雄亲鳅1：2或1：3放入池中。
当水温升到20℃左右时，就要在池中放置棕片、柳树须根等做的鱼巢。放置鱼巢后要经常检查并清洗上面的污泥沉积物，以免泥鳅产卵时影响卵粒黏附效果。泥鳅喜在雷雨天或者水温突然升高的天气产卵。产卵多在清晨开始，至上午10时左右结束，产卵过程需20~30分钟。产卵时亲鱼追逐激烈，高峰时雌雄时身缠绕雌鳅前腹部位，完成产卵受精过程。产卵后，要及时取出粘有卵粒鱼巢另池孵化，以防亲鱼吞吃卵粒。同时补放新鱼巢，让未产卵的亲鱼继续产卵。产卵池要防止蛇、蛙、鼠等危害。在水温25℃左右，约在1~2天即可孵出幼苗。
3.人工催产繁殖
（1）育苗池应建亲鳅培育池，面积可为10~20平方米（池深1米）；催产、孵化池，面积可为5~10平方米（池深1米）；育苗池，面积可为20~40平方米（池深1米）。水泥池边底平整，呈长方形，池边设注排水管道，所有水泥池在使用前7天左右用水浸泡、消毒。
（2）亲鳅的培育亲鳅培育池在使用前7~10天，池底铺20厘米肥泥，每平方米用150~200克生石灰泼洒全池消毒，注水40~50厘米，注水用40目筛绢过滤，防止有害生物入池。在注、排水口用铁丝网设置防逃网。
5月初水温稳定在18℃左右后，选择体长在15~20厘米、体重30~50克、体质健壮、无病无伤和性腺发育良好的泥鳅作为亲鱼，按雌、雄比1：2放入培育池中进行强化培育，放养密度8~10尾/平方米。培育期间主要投喂动物碎肉、动物碎内脏和鱼粉等动物性饲料，日投饵量占亲鳅体重的5%~8%，并辅以少量米糠、麦麸及鲜嫩水草等植物性饲料。由于泥鳅喜欢夜间觅食，投喂应以傍晚为主。每2~3天冲换新水1次，每一次换池中的1/4~1/3水。
（3）人工催产在晴天水温到达20℃以上后，从培育池中选择腺发育的亲鳅（雌鳅腹部圆大，轻压腹部有无色透明的卵粒流出，雌鳅精液充沛，挤压腹部有乳白色精液流出）进行人工催产，雌、雄比例为1：1.5~1。
人工催产可采用肌肉注射和腹腔注射，每尾雌鳅注射的剂量为：鲤鱼脑垂体0.5~1个或青蛙脑垂体~23个，绒毛膜促性腺激素（HCG）1~3国际单位，或类似物（LRH-A）5~10微克，雌鳅剂量减半。将激素用生理盐水，（0.7%氧化钠）配成溶液，采用1豪升注射器和4号针头进行注射。肌肉注射在背鳍前下方两侧，针头朝头部方向与亲鳅呈45角，插针深度约0.4厘米，雌鳅注射0.2毫升，雌鳅减半。腹部注射在腹鳍前约1厘米的地方，将注射器朝前部方向呈30度注射，进针深度0.2~0.3厘米。
注射后的亲鳅为便于人工授精，雌、雄分别放入培育池的网箱中，观察发情产卵，适时进行人工授精。雌、雄亲鳅在注射后的效应时间。
（4）人工授精雌鳅产卵前在前面游，雄鳅在后面紧追，泥鳅发情活动多在水表面。注射催产剂是亲鳅在水温20℃左右，经20小时即可发情产卵。发现雌鳅产卵，立刻将亲鱼捞出进行干法受精。用干净毛巾擦干体表水，将雌鳅卵挤入瓷碗、瓷盆或塑料盆中，并立刻进行雄鳅挤精。因雄鳅精液很难挤出，也可剖腹取精（雄鳅精巢在脊椎两侧，呈乳白色），精巢取出放入研钵内，每尾雄鳅精巢加入15~20毫升林格氏液保存备用。1尾雌鳅卵配2尾雄鳅精液，经羽毛搅约3分钟，使精液和卵粒混匀，充分受精后，撒在鱼巢上，放入孵化池中进行静水或流水孵化。鱼巢由洗净的柳树根、小草扎成小束做成，用20毫克/升高锰酸钾溶液消毒。整个受精过程避开强光。
（5）人工孵化孵化前10天，孵化池用生石灰彻底消毒，待药效消失，注水30厘米，把粘满卵粒的鱼巢扎在竹竿架上，用石头坠入水面下，每平方米大约2~3万粒卵。池顶覆盖帆布，避免强光照射。在水温20℃左右，3~4天即可孵出鱼苗。刚孵出的泥鳅苗长约2.5~3.5毫米，不能自由活动，用头上黏液腺吸附在鱼巢及池壁上，3天后开始游动，却出鱼巢，开始投喂。
孵化期间为防止水质恶化，胚胎发育缺氧死亡，应定期向池中加入新水，保持水质清新，容颜充足。当仔鱼全部出膜后，迅速把死卵捞出，以免卵子腐败造成水质恶化。
