1力克斯兔
原产于法国科伦地区，是世界最著名的短毛类型皮用兔。因其毛短而平整，枪毛（粗毛）不露出绒面，显得特别漂亮，所以国外称之为“Rexrabbit”，即兔中之王的意思，中文译作“力克斯兔”。力克斯兔由于毛皮与水獭皮相似，所以我国通常称“獭兔”。其被毛有白色、黑色、蓝色、黄色、灰色、咖啡色、青紫蓝色、加利福尼亚色等十多种。体形中等，后躯发育好。头小嘴尖，眼大而圆，尾中等长而直立，须眉细而弯曲。成年体重达2.5～3.5kg，每胎产仔5～7只。该兔突出的特点是全身生有浓密、细软而光滑如丝的短毛，很像拔过针毛的獭绒，枪毛含量较少，出锋整齐，不突出绒面，毛长1.3～2.2cm，但以毛长1.6cm者最为理想。兔毛保温性强，且不易脱落。
2垂耳兔
来源无确切记载，据说先出现于北非，以后分布到德国、法国、英国、比利时、荷兰等，有法系、德系、英系等之分。我国饲养的多为法系垂耳兔，因其头形像公羊，因此我国习惯上多称“公羊兔”。该兔属大型、肉用观赏品种。其最大特点是两耳特别长大，呈“八”字形，下垂至胸前。体形肥大，颈短，背腰宽，臀圆骨粗。被毛有白、黑、棕、黄等色，我国引进的法系垂耳兔，毛色为棕褐色，体重6～8kg，有的达10kg以上。该兔每胎产仔5～7只，性情温顺而迟钝，遗传性稳定，但适应性、抗病力和繁殖性能较差，母性不强，哺育率低。
3日本白兔
俗称“日本大耳兔”、“日本大耳白兔”。该兔为标准毛、中型、皮肉兼用品种。其毛色纯白，眼红色，两耳长大直立，耳根细，耳端尖，形如柳叶，母兔颌下有肉髯。该兔成年体重达4～5kg，具有早熟、生长快、繁殖性能好、毛皮品质优良等特点。又由于耳朵长大，皮毛为白色，血管清晰可见，是比较理想的实验用兔。
4青紫蓝兔
原产于法国，由于该兔毛色与珍贵毛皮兽-青紫蓝（又称绒鼠或毛丝鼠）相似而得名，是世界上著名的皮肉兼用型品种。该兔最初育成的体形较小，为标准型青紫蓝兔，后又相继育成了美国型和巨型青紫蓝兔。其毛色的共同特点是皮毛呈灰蓝色，耳尖、尾背面呈黑色，眼周围、尾腹面、腹下和后颈的三角区呈灰白色。三个类型青紫蓝兔的区别是：标准型颜色较深，呈灰蓝色；美国型和巨型毛色较淡。标准型颌下无肉髯；美国型和巨型均有较发达的肉髯。标准型成年兔体重，公兔为2.5～3.5kg，母兔2.7～3.6kg；美国型公兔为4.1～5.0kg，母兔为4.5～5.4kg；巨型公兔为5.4～6.8kg，母兔为6.5～7.3kg。由于毛质好，适应性强和繁殖性能好，深受欢迎，广为饲养。但其生长速度较慢。
5新西兰白兔
新西兰白兔是英国从新西兰红兔中选育出的产肉多、肉质好的一些白化个体进行纯繁，后来又利用弗郎法兔导入杂交而育成，现为饲养形式广泛的肉用兔和实验用兔。该兔毛色纯白，眼呈粉红色，头不大，耳直立，体形中等，呈圆筒形，胸宽深，背腰和肋部丰满，臀圆，四肢粗壮，母兔颌下有肉髯。成年体重4～5kg，每胎产仔7～8只，该兔的特点是早期生长迅速，3月龄体重可达2.5～2.7kg，其优点是产肉率高、肉质肥嫩、抗病力强、繁殖率高、毛皮品质好。
6比利时兔
原产于比利时，后引入英国，经选育，成为一个大型肉用品种，被毛属标准毛类型，呈棕黄色，由于毛色酷似野兔，所以有比利时野兔之称。该兔眼睛呈黑色，耳宽大直立。耳尖带有光亮的黑色毛边。体形大，四肢较长，成年兔体重5.5～6.5kg，平均每胎产仔8只，3月龄体重达2.5～2.8kg。其优点为生长快、耐粗饲、体质强壮、适应性强、骨细、肌肉丰满、臀部肌肉发达、肉质细嫩，为理想的大型肉用品种，但与中型肉用品种相比饲料消耗多，在金属网底上饲养时患脚病的比率较高，所以大型商品兔场只宜将其作为父本品种饲养，用来与中小型母兔杂交生产商品肉兔。
7加利福尼亚兔
原产于美国加利福尼亚州，属标准毛、中型品种，为世界著名肉用家兔之～。被毛主要为白色，眼呈红色，只有两耳、鼻端、四肢下端及尾部为黑色或褐色，但仔兔被毛为白色，第一次换毛后才出现八端黑的特征，故有“八点黑”兔之称。该兔耳不大而直立，体形中等，后躯丰满。成年公兔体重3.6～4.5kg，母兔3.9～4.8kg，每胎产仔7～8只，3月龄体重可达2.3～2.5kg。优点为早期增重快、肌肉丰满、适应性强、抗病力好。母兔性情温顺、母性好、泌乳率高、哺乳率高，因而被誉为“保姆兔”。其遗传性稳定，常与新西兰白兔杂交来生产商品肉兔。
