大白猪又称为大约克夏，原产于英国。由于大白猪，饲料转化率和屠宰率高以及适应性强，世界各养猪业发达的均有饲养，是世界上，分布广的主导瘦肉型猪种。
大白猪原产地是哪里？
大白猪是猪的一个品种。原产于英国约克郡（Yorkshire，英格兰东北部的一个旧郡，一九七四年分割为North Yorkshire，South Yorkshire及West Yorkshire），由当地猪与中国猪等杂交育成。全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三种，分别称为「大白猪」、「中白猪」和「小白猪」。大白猪属腌肉型，为全世界分布广的猪种。体长大，成年公猪体重三百至五百公斤，母猪两百至三百五十公斤。繁殖力强，每胎产仔十到十二头。小白猪早熟易肥，属脂肪型。中白猪体型介于两者之间，属肉用型。中国饲养大白猪较多。
大白猪的优缺点？
1.外貌特征：全身白色，体格大，体型均匀，面宽而呈中等凹陷，耳薄大而直立，体躯背稍拱，腹平立，胸深广，肋开张，四肢结实粗壮。成年体重公猪350-380千克，母猪300-35千克，
2.生长育肥性能：出生后6月龄可达100千克左右。适宜屠宰体重90-100千克，屠宰率71%-73%，胴体瘦肉率为60%以上。
3.繁殖性能：母猪5月龄开始发情，8月龄可参加配种，发情期18-22天，发情持续3-4天，妊娠113-115天产仔，经产母猪产仔10-11头。
4.主要优点：体格壮，适应性好，在我国广大地区都能正常生长发育。生长发育快，饲料利用率高，胴体瘦肉率高，杂交效果好。缺点是头颈较重，肚腹稍大，肉质口感一般。
5.杂交利用：我国60-70年代培育的白猪品种多数含有较多的大约克，原苏联白猪血缘，再与大白猪交配，其杂交优势不会太高，与黑猪杂交效果较好。二元杂交猪的增重为500-600克，饲料利用率一般比长白杂种稍差，多数为3.4-3.6;200日龄左右可达90公斤(出栏体重)。以本地母猪为母本的三元杂交生产中，多以其为终端父本，二元杂交肉猪日增重650克左右，饲料利用率3.3-3.5，胴体瘦肉率可达55%左右，在瘦肉型猪三元杂交生产中是良好的母本。
大白猪的优点有许多，生长速度，瘦肉率产仔数等等，而缺点也很直接肉质口感一般比起国内瘦肉率低的本地猪来说口感略逊一筹。
